红烧猪脚闷土豆怎么做
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发布时间：2022-04-22 18:57
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热心网友
时间：2023-10-02 14:09
用料
猪蹄 只
土豆 5个
老抽 适量
冰糖 适量
姜 片
蒜 瓣
葱 适量
料酒 适量
干辣椒 2个
油 适量
红烧猪脚闷土豆的做法
猪蹄洗净飞水，土豆切大块
放油把干辣椒，姜，蒜爆香，放猪蹄，炒一会放一勺白糖，一勺盐，生抽，炒至猪脚有点上色加水没过猪脚，大火烧开15分钟，转中小火再15-20分钟，把土豆放入用大火把水烧开，在中小火30分钟，看水快干，再按自己口味加少许盐，生抽，糖，起锅前加入葱段。
起锅 。
注意锅内尽量少翻动，这样土豆出锅跟下锅一样的。
