怎样除去猪油异味？

发布网友发布时间：2022-04-22 18:57

共4个回答

热心网友时间：2023-07-02 07:58

熬猪油时焯水，炼油的过程中加入葱段、姜片等香料去异味。

所需食材：猪油、葱段、姜片、料酒适量。

去除方法：

1、猪油切成均匀的方块。

2、清水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后捞出。

3、锅中重新放少量水。

4、下入焯水后的猪油块，大火烧开。

5、水分被熬干后，开始炼出猪油。

6、转小火，熬至猪油块变小。

7、熬至油块越来越小颜色变深时，用漏勺过滤油渣（过滤之前可以再次下入葱段、姜片炸一下去异味）。

8、熬好的猪油放在阴凉处保存即可。

热心网友时间：2023-07-02 07:59

这叫合哈败，就是氧化变质了，加入别的东西是盖了他的味，但油的本质还是坏的，如果要去这味，加入香味浓的东西，如花椒，陈皮什么

热心网友时间：2023-07-02 07:59

加上花椒、姜片等小火重新烧开。

热心网友时间：2023-07-02 08:00

有什么味道？？