可乐排骨怎样做的好吃？
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发布时间：2022-04-22 18:56
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时间：2023-07-13 03:57
【食材明细】主料：猪小排500克
配料：葱适量 姜适量 八角适量 花椒少许 桂皮适量 香叶适量
调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐
【烹饪步骤】
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
做法二
材料：猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法：
1.排骨洗净，焯水沥干备用；
2.起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味；
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽；
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀；
5.倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。
可乐排骨的营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
可乐是一种含有可乐果提取物及其他调味品的碳酸软饮料，刚开始源于美国，现在流传于世界各地。但是，可乐中含有咖啡因，是一种对人体有害的物质，但是还有益处，可乐中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走，可以散热。
故，可乐排骨不失为一道美味且营养丰富的佳肴
