可乐排骨的家常做法步骤
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发布时间：2022-04-22 18:56
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热心网友
时间：2023-07-15 01:59
材料：排骨;生姜片;大料(八角);桂皮;花椒;熟芝麻;老抽;糖;盐;可乐;清水;
可乐排骨做法和步骤
1排骨洗净后将水分控一控;热锅凉油，油量稍大。将姜片放进锅里炝出香味后，将排骨放进油锅内。
2把排骨煸一下，翻炒至变色。将桂皮、大料和花椒放进锅内;将老抽和盐调进锅内。翻炒。颜色均匀，放入白糖。继续翻炒。
3出香味后，倒入清水。清水的量是可乐的一半。锅内冒小泡后将可乐都倒进锅内，开小火收汁;到排骨熟后，可乐汁也逐渐粘稠。这时候撒上熟芝麻，到可乐汁和芝麻都裹在排骨上关火，焖一小会儿，就可以吃了。
每个人的做法可能大致不相同，但是主要的原材料是一样的。做完后的口感。也都差不太多。根据自己的喜好，在家里周末的时候美美的做上一顿。享受周末愉悦的时光是非常幸福的一件事。
热心网友
时间：2023-07-15 01:59
1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；
2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
提示：
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。
可乐排骨的营养分析
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