用面粉做凉皮怎样做才有劲道
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发布时间：2022-04-22 18:48
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热心网友
时间：2023-09-28 05:11
食材：面粉300g 水(和面用)400g 盐适量 黄瓜半根 豆芽(煮熟的)100g 花生米适量 老干妈适量 姜适量 蒜(捣成泥)4瓣 小葱2根 生抽适量 醋适量 香油少许 花椒油少许
做法：
1.准备好以上配料
2.面粉300g放少许盐
3.400g水加面粉里用筷子搅拌均匀
4.为了更弹我用打蛋器搅拌，面粉非常滑顺。
5.没有专用的锣锣我用了两个披萨模具，用刷子均匀的刷上油。
6.倒适量的面糊，厚薄在于面糊多少。
7.入锅蒸，大火蒸2分钟出锅。
8.盆里放凉水，蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。
9.刷上薄薄的一层油，重叠起来不会粘。
10.全部蒸好
11.切丝
12.豆芽，黄瓜丝垫底。
13.凉皮放面上，放老干妈，姜，蒜泥，花生米，生抽，醋，香油，花椒油，小葱拌均匀就可以吃了。
热心网友
时间：2023-09-28 05:12
