土豆洋葱的做法大全？
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发布时间：2022-04-22 18:53
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热心网友
时间：2022-07-12 01:16
用料
主料
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土豆6个
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洋葱1个
调料
食盐
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
胡椒粉
适量
法香
适量
洋葱炒土豆的做法
春天是新土豆大量上市的季节，喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用土豆代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，看来土豆可以多吃哦！当然这里的土豆不是油炸的土豆条啊，那样热量猛增，如果你要减肥，当然是选择水煮，凉拌。不减肥的，炒土豆当然是不错的选择。今天我们就来干炒土豆，注意是不加一滴水的啊！会好吃吗？你看了我的做法再判断啊！
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
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5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
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7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦*的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
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烹饪技巧
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；
2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。
3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；
4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。
5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
热心网友
时间：2022-07-12 01:17
【土豆洋葱条】
一，食材：土豆1个，洋葱1个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，面粉适量，香肠1根，香葱少许，胡椒粉少许，香油少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。
二，土豆洋葱条的做法：
1.将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净，再用擦刀把土豆擦成细丝。土豆含有很多的淀粉，所以我们加一点清水在里面，把土豆淀粉清洗掉一些。然后把洋葱先去掉表面干瘪的一层皮，再清洗干净，也擦一些洋葱丝在里面。洋葱丝不用很多，差不多小半个就好了，主要就是搭配土豆，让颜色更加漂亮些。胡萝卜半根，清洗干净后，也擦成细丝，装入盆里。全部做好后，把它们再倒在面板上，用刀切碎，再装入盆里。这样搭配在一起，颜色特别的漂亮。
2.再切一些香肠碎丁放进去，香葱清洗干净后，切成葱花也放进去。接着再打入1个鸡蛋，然后开始调味。放入少许盐，少许胡椒粉，少许香油，1勺蚝油，然后用筷子搅拌均匀。然后再加入适量的面粉，把它们搅拌成比较粘的糊状。取一个裱花袋，如果没有可以用一个保鲜袋，把面糊倒进去，打个结，最后在底部剪一个孔备用。
3.起一锅，里面放入足量的食用油，等到油烧至5成热的时候，也就是放入筷子，能够快速冒小气泡就可以了。然后取裱花袋轻轻挤出来条状，为了方便食用，不要挤太长，短短的，一口一根最舒服了。先把挤出来的土豆洋葱条炸至漂浮起来，变得微微发黄，就用漏勺控油捞出放一旁备用。
4.把油温再升高一些，接着再把刚炸好的土豆洋葱条倒入锅里，复炸一下。把土豆洋葱条炸至金黄酥脆，颜色变深，再次捞出装盘就可以开吃了。复炸的时间不要太长，差不多10秒钟左右就可以了。
热心网友
时间：2022-07-12 01:17
土豆作为我们日常生活蔬菜，我们最常见的做法就是炒土豆丝，当然还有其他的土豆炖肉，干锅土豆等等做法，那今天小董就给大家分享一个土豆的不一样的吃法---孜然洋葱土豆片。简单又美味，方便又营养健康，下面一起跟小董来看下具体做法吧。
主要食材：土豆1个，洋葱1颗
配料：干辣椒，盐，花椒，生抽，孜然
具体步骤：
1、土豆洗干净削皮，然后切成片，放入清水中搓洗一下再泡一会，这样炒的土豆片更清爽，而且不会氧化变黑，然后将土豆沥干水分
2、洋葱切成块，盛入盘中备用，干辣椒切段
3、锅中倒入油，油热之后放入土豆片，不停的翻炒，防止粘锅，然后放入少量的盐，再炒至土豆片微微焦黄，这样就可以控油盛出备用
4、锅中留底油，放入花椒炒香，再放入干辣椒，放入洋葱快速翻炒，炒至5成熟放入土豆片翻炒均匀，再倒入少量的生抽翻炒上色，放入少量的盐调味，最后撒上孜然，翻炒几下就可以出锅装盘了
这样鲜香美味的孜然洋葱土豆片就做好了，是一道好吃又下饭的家常菜
【小贴士】
1、切好的土豆一定要放入清水中泡一会儿，这样可以去除土豆表面的淀粉，不粘锅。
上面介绍的这些就是小董做孜然洋葱土豆时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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热心网友
时间：2022-07-12 01:18
先把洋葱对半切开，切成薄片，再切成丁，切好之后装到盘子里备用，土豆洗净把外皮削掉，先切成薄片，再切成条，最后再切成土豆丁，切好之后装到盘子里备用。把5个鸡蛋打入到碗中，加一勺盐，一勺五香粉搅拌均匀备用，锅中放入适量的油，把土豆和洋葱放进去煸炒一下。
洋葱炒出香味的时候关火，然后产出和鸡蛋倒在一起，用筷子搅拌均匀，搅拌好之后再倒回锅里小火慢煎，等见到鸡蛋凝固的时候盖上锅盖，上下翻过来倒在盖子上。
这样一道好吃且简单的美食就做好了，怎么样，听了我的介绍，是不是也很有食欲呢？俗话说民以食为天人，每天三顿饭都要营养均衡哦，今天这道菜保证会让家人对你的厨艺刮目相看，喜欢分享关注我吧，每天分享不一样的美食
热心网友
时间：2022-07-12 01:18
这道凉拌小菜有个看着文字就能感觉到很香的名字叫"凉拌满口香"，你说能不香嘛，油炸花生米、干炸土豆丝、再搭配上爽脆的洋葱丝，清香的香菜叶，再淋上醇香味浓的小香醋，这品相、这味道，想不流口水都难！
【凉拌满口香】
【所需食材】土豆、洋葱、花生、葱花、白糖、米醋等
【制作步骤】
先把洗好的花生米炸好。炸花生米要凉油下锅，而且火不能太大，当炸到花生米皮衣变色或者听到噼里啪啦的响声的时候就可以捞出来了。如果炸的时间太久，就很容易炒过火，使花生糊掉，既影响口感又对身体很不好。
把花生捞出放入盘中晾凉，凉了的花生米才会更加爽脆，趁着花生的余热洒入葱花，拌一下，激发出葱花的香味。
将土豆削皮，清洗干净后切成片，再改刀切成丝。把土豆丝放入水中浸泡一下，去除土豆表面的淀粉，这样炸出来的土豆才更加干爽。
取一个洋葱，洗净后切成丝，装入大碗中，洒入一些食用盐，把洋葱腌一下（为了去除洋葱中的水分），备用。
把泡好的土豆丝从水中捞出，用漏勺沥干水分。炒锅中向刚刚炸好花生米的油中再补一些油，油温烧热至七、八分熟时，把沥干的土豆丝放入锅中炸，炸的过程中要用筷子勤搅动一下，以免粘锅。这个土豆丝一定要炸的又酥又脆，炸成金*，这时的土豆丝才好吃。炸好后，捞出沥干油，放入大碗中，备用。
向刚刚腌好的洋葱中加入适量白糖（白糖可以调香），再倒入一点米醋。另外，因为刚刚腌洋葱的时候已经放了盐了，所以这时候就不要再加入盐了。接着放入切好的香菜沫，放入炸好的土豆丝，再放入炸好晾凉的花生米（刚才加了香葱，花生米还有一股葱香味道，很香的），把这些酥脆酥脆的东东一起搅拌起来。因为都是个儿顶个儿的香脆，所以就叫"满口香"。怎么样？有没有流口水，快回去尝试一下吧！
小贴士：洋葱是个非常好的东西，可以生食也可以炒熟了吃，有美容养颜、抗菌消炎、降血糖、降血脂，防止动脉硬化等等很多的功效。看人家老外，什么拌蔬菜沙拉呀、煎牛排呀，都离不开洋葱，因为洋葱在欧美国家被誉为"蔬菜皇后"，可见常吃洋葱对身体是非常有益的。
