油炸馓子怎样做好吃
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发布时间:2022-04-22 18:50
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热心网友
时间:2023-04-30 07:50
馓子是西北地区回族特有的美食,是用油和面为主的食物,炸的苏酥脆脆的很好吃,不过做起来是有点难,如果做不好的话会不那么脆的。
1.将面粉放到盆里,给里面打一个或者两个鸡蛋。
2.将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水,然后用熬好的水来和面。
3.将和好的面用布或者盆盖起来醒大概半小时左右,然后切成小块。
4.把切好的面抹上一层油,然后用纸包起来继续醒着。
5.再将醒好的面用手搓成一条一条的粗细均匀的面条。
6.锅内倒油烧熟,然后就可以把搓好的馓子放进去炸了,而且要不断的翻动,油温不可太高。
和面时用的水不要太烫
炸的时候油温不要太高,否则会炸糊的
做好之后也可撒点芝麻,看起来会更好
油炸馓子的做法?
把醒好的面条一边拉伸,一边缠绕在手上,缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕,缠好了用两只筷子撑住两边,慢慢的拉伸面条使面条更细一点,锅中油六成热放入面条炸至定型,慢慢的抽出筷子,继续炸至一面发黄翻个面,反复翻面,炸至两面金黄就可以捞出来了,我们的馓子就做好了,非常的好吃。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
馓子做法 一种香脆好吃的油炸食品
1、准备筋面粉500克鸡蛋两个,面粉为了炸出馓子有劲道,最好用高筋面粉。2、再在面粉里面放两个鸡蛋液,加小半勺盐。3、面团醒好后搓成粗细一样的条条,搓的越详细越好,要是面团发硬,搓不动可以先用水润手再搓。4、条条搓好后放入油里继续醒发,记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。
油炸馓子的制作方法
12、油温7成热,用筷子撑着放入锅里炸10秒左右定型,然后把筷子抽出,来回翻面,直到金黄酥脆在捞出控油。
油炸馓子的做法
1.不能用酵母,也就是说不能用发酵的面团。2.300克面粉里加一个鸡蛋,2克盐,2克苏打粉,适量凉水搅拌成絮。3.面团软硬适度,醒面至少2个小时。4..压面机先用一档反复压几次,再用二档压薄一点,然后切成细面条。没有的话用擀面杖擀薄片切成长面条也可以(不可以太薄,切出圆细面为宜)5.油...
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