怎么做泡鸡爪简单做法
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发布时间:2022-04-22 19:00
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懂视网
时间:2022-07-01 10:48
1、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半
2、锅中倒水,将鸡爪子放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟
3、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了,捞出之后放到凉水里清洗几遍
4、在盆里加入适量的水,将花椒和泡椒放进去泡一会,然后加入泡椒水,姜末,蒜末,八角、盐,辣椒,苹果醋混合均匀
5、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去,放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了
热心网友
时间:2022-07-01 07:56
泡鸡爪做法一,
材料
鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量
做法
1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
做法二,泡椒鸡爪
材料
鸡爪12只,泡椒15只。
做法
1.鸡爪洗净剪去脚指甲及硬皮焯水洗净备用。
2.将鸡爪放入锅内,加入适量的水大火煮开转中火,将鸡爪煮熟捞出装在容器内。
3.锅内加入适量的水,放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
4.放入适量的盐、味精拌匀,将拌匀的泡椒水倒入装鸡爪的容器内,待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。
泡椒鸡爪做法三
材料
鸡爪,葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,盐,泡椒
做法
1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸡爪从中间剁成两半。
3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。
5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。
6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
小诀窍
1、泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。
2、此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3、不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。
4、最好用沙锅煮,这样味道好吃。
泡椒鸡爪要怎么做呢?
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泡鸡爪的做法和配料
柠檬泡鸡爪的做法步骤 space 点击查看大图 1.锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。space 点击查看大图 2.鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space 点击查看大图 3.下鸡爪加白醋煮沸。space 点击查看大图 4.转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬?我个人比较喜欢有韧性的,...
怎么做泡鸡爪简单做法
做法 1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2、将鸡爪从中间剁成两半。3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮...
泡鸡爪的做法和配料是怎么样的?
方法/步骤:1.将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。2.锅中倒水,将鸡爪子放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟。3.带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了,捞出之后放到凉水里清洗几遍。4.在盆里加入适量的水,将花椒和泡椒放进去泡一会,然后加入泡椒水,姜末,蒜末,八角、盐,辣椒,苹果醋...