咸豆浆怎么做视频
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:21
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-03 18:04
做法一
原料：黄豆90克、清水700克、油条半根、香醋1小勺、生抽、芝麻油少许、香葱、紫菜、榨菜、适量。
步骤
1、我们取本根油条，然后切成小段，备用。
2、然后就是将香葱和榨菜切成碎末，将紫菜用手撕开了。
3、然后就是将浸泡好的黄豆都放到料理机里面，打成浓稠的豆浆。
4、再用滤网将豆渣过滤了。
5、我们在小碗里面倒入适量的香醋和生抽。
6、然后就是将过滤好的豆浆快速的冲到碗里面，使得豆浆变成絮状。
7、然后就是在上面放上紫菜香葱碎、榨菜末和油条，再淋上一种芝麻油就制作成美味的咸豆浆了。
注意事项
醋是我们将豆浆弄成絮状的关键，按照比例将250克豆浆里面放入1少醋就可以了。我们用米醋、香醋、白醋都是可以的，豆浆一定是要趁热冲入碗里面，尽可能提前将小料切好了，然后在碗里倒入香醋和生抽。
做法二
主料：黄豆50克、油条4根
辅料：油50毫升、紫菜少许、清水700毫升、虾皮少许、鲜酱油少许、辣油少许
做法
1、我们将黄豆洗干净了，大家如果是用破壁机话，就不要浸泡黄豆了，如果是用豆浆机的话，就是要提前浸泡了。
2、将黄豆倒入破壁机里面，在里面倒入适量清水。
3、然后就是启动，进行打磨豆浆。
4、我们在磨豆浆的时候，可以准备调料，将油条、虾皮、榨菜、紫菜准备好。
5、然后就是在锅里面倒入适量的食用油，等到油温热了，就将虾皮放入，炒到变色，炒出香味，备用。
6、在锅里面倒入适量的油，等到油热了，就将油条炸到金*，捞起来。
7、将炸好的油条剪成小段，放到碗里面，再将紫菜、榨菜、鲜酱油、葱花放入，等到豆浆磨好之后，就放入，热豆浆是可以将食材的香味激出来。
8、大家如果是喜欢辣的话，就淋上一些辣油。
9、我们搅拌均匀就是可以食用了。
咸豆浆的营养价值
咸豆浆和甜豆浆在营养上是没有区别的，只是吃起来口感不一样，豆浆里面是含有我们身体所需要的植物蛋白和磷脂，而且含有维生素B1、维生素B2，以及烟酸、铁、钙等营养素。我们食用豆浆是可以很好的帮助防治高血脂、动脉硬化和高血压等疾病。对于糖尿病人来说，因为对乳糖不耐受，而鲜豆浆里面是不含有乳糖，所以是糖尿病理想的选择了，我们在秋冬的时候饮用一些豆浆可以很好的滋阴润燥，调和阴阳;而在夏季饮用一些豆浆是可以很好的清热防暑、生津止渴;在冬季饮用可以帮助驱寒暖胃，进补滋养。
咸豆浆怎么样才能凝固
用料：黄豆250克、内脂5-6克
1、我们按照惯例先将黄豆浸泡软了。
2、将半斤干黄豆用5-6斤的水打，我们打完之后就要用布过滤一遍了，大家如果是用豆浆机也是可以的，我们过滤之后就在锅里面烧3分钟。
3、然后就是找个比较大的器皿，在里面放入5-6克内脂，然后再放入半杯水，搅拌。将烧开的豆浆温度降到85度左右了，就将豆浆一次性的倒入内脂水的混合物当中，然后就将盖子盖上了，15分钟就是可以了。
