烘焙用酒的烘焙用酒
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发布时间：2022-08-04 11:33
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热心网友
时间：2024-11-13 03:02
酒跟面包一样，也是用水果或粮食天然发酵来的产品 ，比起现在色素、香料啊，它可是不含任何添加剂的喔，可以称为天然无公害产品。酒的种类可简分为发酵酒、蒸馏酒及饮料酒。
好的烘焙*是会好好利用酒的香类气与杀菌的功效来给自己的产品加分唷!!我们来看看常见的有那些？
白兰地/干邑(Brandy/Cognac)-
奶油酒(Cream)-
兰姆酒(RUM)-
咖啡酒-
水果酒-
高梁酒/米酒-
核果类原料制成的酒
烘焙使用的核果类很多，包括核桃、杏仁片、南瓜子、松子、…，是一种营养成份很高的食品，但其热量也相对地较高。
