买青团不用排队,在家怎样做,与店子里的口味一样呢?

如何在家制作青团，享受与店里一样的口味？1. 准备好艾草200克、清水500毫升、苏打2克、糯米粉150克、粘米粉450克、食用油30克、肉松120克、咸蛋黄8个、色拉酱40克、小鲜侣酱汁适量。2. 使用鹅妈妈钛晶锅将200克艾草和2克苏打加入适量清水煮沸后，捞出过凉水，沥干水分。将处理好的艾草放入菠萝养生...

步骤一鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入200克艾草、2克苏打绰水后捞起来过凉水，沥干水份；倒入菠萝养生机中，再倒入500ml清水，挑选水果汁冰沙键榨成艾草汁（榨好的艾草汁总产量530克上下）；步骤二美食盆中倒入450克粘米粉、150克糯米粉、30克橄榄油，一边混合一边倒入530克艾草汁，拌和成絮状物；搓成光洁的...

4 、将12个咸蛋黄洒上些许白酒去腥，放进蒸锅煮十分钟，再借用工具把蛋黄碾成碎，加入80g肉松十90g沙拉酱，三者混成揉成馅料团 5、取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 6、大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。是...

1、准备好的鼠曲草清洗干净,鼠曲草需要多清洗几遍,这个是从田野里挖出来的,多少会带有些杂草和泥巴,鼠曲草的多少决定了青团颜色的深浅,鼠曲草也叫清明菜、寒食菜清明草等等,每个地方不同叫法也不同,没有鼠曲草的也可以用艾叶、青汁、甚至是菠菜汁代替,但我们当地常用的就是鼠曲草和艾叶,这两者做出来的青团有独特的...

把水烧开以后，把清洗好的艾草放入锅中进行焯水。焯水的时间不用太长了，大概10秒钟左右就可以了，然后把艾草捞出来，准备一盆凉水过凉备用。之后我们准备一个榨汁机，然后把清洗干净的艾草放在榨汁机里面，然后添加少量的清水，把艾草打成青汁，然后我们准备适量的糯米粉加入到一个碗中之后，再加入少量...

当代，出现了多种口味、多种多样包馅的青团，例如巧克力味青团、水果味青团、咸蛋黄馅青团、冰激凌馅青团等。青团其实就是艾叶做的糯米糍粑，往往叫青团是由于艾叶做出来的糯米糍粑是青绿色的圆溜溜丸子，叫青团从原材料和外形上全是十分满足的一个说法，但是不一样地区也会有不一样的说法。艾叶具备行气...

青团主要特别的地方就在于它是使用艾草制作的，在清明节前后才能够找到这种食材。其实就是因为艾草有一种特殊的气味，就是清明节前后会挂在家门口的艾蒿一样，因此才会在清明节前后来进行制作，寓意就是为了驱邪挡灾。但是现在很多烘培店对青团进行了改良，由于有些人不习惯艾草的味道，所以就改用菠菜来...

步骤1新鲜艾草买回来清洗干净，多洗几次，洗干净的艾草放锅中自来水煮到5min（要想颜色漂亮在水中加一点食用纯碱也就不会掉色）。步骤2艾草放水用破壁机弄成泥，我要用茶包袋隔渣，只需了艾草汁。步骤3我粘米粉多，汁不足浓，大家能用艾草泥，颜色会更好看。步骤4新鲜松花蛋只留鸡蛋黄，鸡蛋黄清洗...

艾叶切碎，放进破壁机里加适量水搅打成细腻的艾草泥，少加点水，艾草泥的颜色更绿。艾草泥加入一小勺食用碱搅拌均匀，可进一步防止变色，做好的青团颜色绿油油的，不加食用碱颜色会变黑，不过还是可以吃。馅料我用的还是豆沙馅，买的现成的，大家可以根据个人口味制作莲蓉馅、肉馅等。150克澄粉里倒入...

首先准备好青团所需要的糯米粉，如果想要追求更好的口感，自制的糯米粉肯定要比市面上直接购买的糯米粉更加棒。自制糯米粉也很简单，除了糯米以外，还需要准备等量的籼米。把糯米和籼米混合均匀之后就可以倒入无水无油的料理机了，然后直接研磨成粉。但是由于料理机搅打的时候可能会出现不均匀的情况，因此...