麻辣尖椒鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-08-05 11:22

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懂视网时间：2022-10-12 14:20

1、主料：鸡肉400克。

2、辅料：干辣椒50克、干花椒50粒。

3、在家乡杀好的土鸡，冰冻带来的。鸡肉剁块。

4、一碗干辣椒。

5、花椒粒（用塑料盒保存不易起霉）。

6、起锅烧油。

7、倒入鸡肉，慢炸。

8、炸到适宜（喜欢吃瘦些，可以多炸久一些）。

9、倒入花椒、干辣椒。

10、翻炒。加两羹匙生抽，适量盐。

11、出锅。

热心网友时间：2024-10-21 22:34

用料
鸡腿 2个
尖椒 8个
盐少许
生抽一瓶盖
老抽一瓶盖
白砂糖少许
花椒 10粒
料酒少许
姜少许
蒜少许
干辣椒 5个
麻辣尖椒鸡的做法
1.鸡腿洗净切小块，装盘用生抽，料酒腌10分钟。
2.尖椒洗净切小段，姜切丝，干辣椒切小段，大蒜切片。
3.热油下鸡肉翻炒至8成熟，把鸡肉扒到一边，另一边下姜丝，蒜片，干辣椒炒香，然后一起翻炒，加入尖椒段，加入老抽，翻炒均匀，加糖翻炒一下起锅