泡菜坛子里起了白泡子怎么办

坛子里倒一点高浓度的白酒。不要倒太多，半杯足够。平时坛子要封好，最好用那种带水檐的坛子。祝幸福！

救命吔……寂静里炸出闷声的呼喊,将四爷从迷迷瞪瞪的白日梦里惊醒,打眼从桑叶茂盛的叶边儿望出去,看见几个短卦的汉子,正手脚麻利将乡长捆扎得像只粽子,直往嘴里塞破布团子,乡长拼命挣扎号叫,又像杀猪的刀条子捅进了喉管,声响势微而怪异,一条展开的麻袋,正往脑袋上套下去……想都没想,四爷已箭一样射了出去...

1、预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干; 2、把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,封好口腌制1个月后即可。 8.糖醋黄瓜 嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。 将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可。 9.泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000克...

4、趁着这个时间段，我们要准备一个泡菜坛子，泡菜坛最好选择土坛子，用土坛子泡出来的辣椒，会大大提高辣椒的口感，还能提高辣椒的保存时间。准备好的土坛子，我们要用清水对其简单清洗，把土坛子内部清洗干净。清洗好以后的坛子，还要往里面加入少许白酒，对坛子内部擦洗一遍，这样能起到很好的杀菌作用。

老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好;香料包用后，除白菌外其余均不能再用;如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。此菜属四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。

制作步骤：1、罐子先清洗干净，无水无油，千万不能有油，有油泡菜就很容易坏掉，最好用白酒放罐子里转一圈，消毒杀菌。2、准备好食材，大白萝卜清洗干净，切成片或切成条状备用。小米椒、去皮大蒜子洗净，控干水分。3、切好的萝卜片，放到容器里撒上2大勺盐腌30分钟左右...

一般泡3斤菜的坛子一次性放一斤盐（要省事就直接买专用的泡菜盐），而且最好加些老盐水味道会更好，开始时最好泡子姜或辣椒，（但这两种最好一个坛子只泡一种，否则它们会变软，容易烂掉），但可以加些其它的菜，如泡青菜、红皮的白萝卜、豇豆等，泡上一星期以上让泡菜水味道更好，此时就可泡...

生姜的腌制方法举例如下：1、先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。2、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。3、把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美。

先把白菜，白萝卜，胡萝卜，西芹洗干净晾干。大白菜一刀切两瓣，去掉白菜根。先切条再切块。西芹刮去老皮切菱形小块。白萝卜去皮切菱形块。胡萝卜也切菱形块。生姜切条切片。蒜瓣一刀切成两段。小米椒切把留蒂。凉开水倒入盛装泡菜的玻璃瓶中。不要倒太满以免下菜时泡菜汤外溢。凉开水里放160克的盐。

泡子姜做法一，材料 子姜，盐，冰糖，醋 做法 1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。小诀窍 腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开.我是从来不煮的.但要求子姜一定要新鲜.要染色的就下三个干的玫瑰茄...