南瓜红枣发糕的做法,南瓜红枣发糕怎么做好吃,疯狂的
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发布时间：2022-08-03 09:37
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热心网友
时间：2024-08-23 11:44
食材
主料
南瓜泥
400g
面粉
450g
辅料
油
15g
盐
1克
酵母粉
2g
红枣
50g
步骤
1.准备食材
2.准备红枣
3.将红枣洗净切成小块。
4.将南瓜切成大块放入电压力锅内蒸熟。
5.将蒸熟的南瓜去皮后放入料理机里打成泥状。（也可用勺子压成你））
6.将南瓜泥400克，盐1克放入面包机桶内
7.再放入面粉450克和酵母粉放2克入面包机桶里。
8.启动和面功能，和成面团。
9.放红枣碎再次搅拌成团。
10.和面结束前几分钟，加入约15克的油。
11.从面包机里取出面团，稍微整理成圆形，放入铺好湿布的蒸锅帘上进行发酵。
12.面团发酵至2倍大时，用大火蒸30分钟，蒸好后先不要急于揭盖，再闷3-5分钟即可（由于冬天温度比夏季温度较低，可在锅里放入适量的约40的热水进行发酵）
13.蒸熟后切块，即可享用了。
小贴士
1、由于南瓜泥的水分含量不一，面粉的吸湿性也不同，所以根据实际情况用水和面粉来调整面团的软硬度。
2、发糕的面团只发一次就行。
3、红枣也可用其他干果...(展开)
食材
主料南瓜泥400g面粉450g辅料油15g盐1克酵母粉2g红枣50g
步骤
南瓜红枣发糕的做法步骤11.准备食材
南瓜红枣发糕的做法步骤22.准备红枣
南瓜红枣发糕的做法步骤33.将红枣洗净切成小块。
南瓜红枣发糕的做法步骤44.将南瓜切成大块放入电压力锅内蒸熟。
南瓜红枣发糕的做法步骤55.将蒸熟的南瓜去皮后放入料理机里打成泥状。（也可用勺子压成你））
南瓜红枣发糕的做法步骤66.将南瓜泥400克，盐1克放入面包机桶内
南瓜红枣发糕的做法步骤77.再放入面粉450克和酵母粉放2克入面包机桶里。
南瓜红枣发糕的做法步骤88.启动和面功能，和成面团。
南瓜红枣发糕的做法步骤99.放红枣碎再次搅拌成团。
南瓜红枣发糕的做法步骤1010.和面结束前几分钟，加入约15克的油。
南瓜红枣发糕的做法步骤1111.从面包机里取出面团，稍微整理成圆形，放入铺好湿布的蒸锅帘上进行发酵。
南瓜红枣发糕的做法步骤1212.面团发酵至2倍大时，用大火蒸30分钟，蒸好后先不要急于揭盖，再闷3-5分钟即可（由于冬天温度比夏季温度较低，可在锅里放入适量的约40的热水进行发酵）
南瓜红枣发糕的做法步骤1313.蒸熟后切块，即可享用了。
小贴士
1、由于南瓜泥的水分含量不一，面粉的吸湿性也不同，所以根据实际情况用水和面粉来调整面团的软硬度。
2、发糕的面团只发一次就行。
3、红枣也可用其他干果...(展开)
热心网友
时间：2024-08-23 11:45
将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）
蒸至较软，用筷子轻轻可戳破
趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉
加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊
取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大。
冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用
