东北名菜地三鲜做好哪几步,鲜嫩香软又入味,全家都爱吃?

发布网友发布时间：2022-08-02 23:16

共4个回答

热心网友时间：2024-03-04 03:12

东北名菜地三鲜做好哪几步，鲜嫩香软又入味，全家都爱吃？

提到东北，大伙儿脑海里最先出现的便是顺口的东北家乡话、东北*大咧咧的性情、东北的热炕头，也有东北的地方菜，猪肉炖粉条、地三鲜、大乱炖、蘸酱菜等。东北确实是一个地域风情深厚的地区。东北特色美食地三鲜搞好这两步，细嫩香软又进味，全家人都爱吃。地三鲜是本地人尤其喜欢吃的一道菜，因为美味可口，许多外省人也十分喜欢，地三鲜分别是茄子、马铃薯和朝天椒，全是十分有营养的蔬菜水果，赶紧来跟我们一起学做这道地三鲜，尝一尝本地人爱吃的菜吧！

东北地三鲜

调料：茄子(紫皮，长)一根、马铃薯一个、绿青椒一个、蒜泥7瓣、一品鲜酱油4勺、生抽酱油2勺、醋小勺、白砂糖小勺、食盐小勺、鸡精和味精少量、绿豆淀粉4勺

烹制流程：

1.土豆切滚刀块，茄子去皮切滚刀块，辣椒切成片，蒜炒羊肝。2.木薯淀粉4勺上下洒到茄子上，抓匀，无需加水。3.锅内下油，温度8成热下茄子，文火炸转走红，俩-三分钟捞起来备用4.茄子炸成那样，备用5.炸洋芋，炸至金*捞起来备用6.把青椒土豆放到出水孔里，把锅中的滚油淋在辣椒上，青椒土豆茄子备用

7.可以先备碗汁，放4勺一品鲜酱油，俩勺生抽酱油，一勺米酒，醋小勺，小勺盐，鸡精和味精少量，俩勺木薯淀粉，4勺水，蒜泥放里，拌和开8.锅内滚油，放进碗汁，炒至浓稠9.汁炒汁浓稠，放进青椒土豆，茄子，煸炒匀称，起锅就可以

烹制小提示：

1.大家买茄子时，看茄子的颜色，假如茄子的颜色较为黝黑明亮，一眼望去非常漂亮，表明茄子较为新鲜，假如颜色黯淡展现深褐色，表明茄子早已年纪大了吃起来口味当然不太好！2.大家买茄子时摸一摸茄子的表面，假如摸上去硬软适度，表明茄子是新鲜的，假如表皮摸上去有点硬，表明茄子早已年纪大了，里边的瓤几乎没有了水份，这种不建议选购。3.大家买茄子时要手按一下外皮，假如按进来快速回弹力回家，表明茄子较为新鲜，假如按下去是个坑，表明茄子已经不新鲜了，这种茄子就不必购买了。

热心网友时间：2024-03-04 03:12

首先我觉得我在宿舍的时候一定要把一些食材都准备好，可以放一些土豆黄瓜我是来自苏苏，做的是非常好吃的一条菜品。

热心网友时间：2024-03-04 03:13

先把土豆下锅煮，两分钟以后捞出，主动要焯到七分熟，然后将茄子放入油锅，炸到变软以后捞出，准备好生姜蒜切成片，锅中放入油，然后放入蒜片和姜片，放入炸好的食材，然后放入生抽盐白糖，大火收汁，然后用水生粉勾芡，就可以了。

热心网友时间：2024-03-04 03:14

首先就是把土豆块开水煮两分钟的时间，这样会让土豆容易快手，而且口感也非常的，先那锅中倒油，把土豆块和茄子都复杂一片，然后在锅中倒油，放入调料，加入青椒，翻炒之后再放入茄子和土豆，快加入一些调料，用水淀粉，勾芡就可以出锅了。