川白肉简单做法 怎么做川白肉
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发布时间：2022-08-04 10:58
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时间：2024-10-21 05:13
1、酸菜一棵、五花猪肉一斤半、肥肉3两、土豆粉 2两、豆油、葱、姜、蒜、大料、花椒粒适量、盐、味精、酱油适量。
2、方法：首先，把酸菜捞出整棵放在温水中浸泡去酸味。
3、把五花肉切成0.8厘米厚5厘米宽的肉片，待用。肥肉也切成薄薄的窄条，待用。
4、这回开始切酸菜，切得时候用到从中间片开。这样才能切成细条。
5、把切好的酸菜再用开水洗两遍，继续去酸，每洗一遍都要攥净水，也为了去掉多余的无机盐类。
6、把酸菜攥净水，待用。铁锅烧热，肥肉耗油，不要耗尽，耗出5分油，直接放入葱花、姜片、花椒粒、酱油，然后放酸菜。
7、这回加水，放切好的五花肉，放2粒大料，一定要多加水，酸菜要长时间炖，开锅之后小伙炖上一小时，中间加入粉条，越炖越好吃。
川白肉家常做法
制作方法 1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2. 锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；3. 把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片；4. 酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里...
正宗酸菜汆白肉的做法
1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片 干辣椒掰断3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5酸菜冲洗干净，先片成薄片6再切成细丝7切好的酸菜放入水。用点沾水沾上白肉咬一口那个爽啊，入口即化简直没的说了”食材明细酸菜800g五花肉500g油适量盐适量花椒适量鸡精适量...
汆白肉怎么做好吃
锅内放猪油，葱姜蒜，炒出香味放入酸菜，炒两分钟，倒入煮肉的肉汤，五花肉切片倒入锅中，加入粉条，盐，胡椒粉再小火炖15分钟 先将酸菜和粉丝盛入盘中，最后摆上肉片。调一份蘸料汁，加老抽，陈醋，蒜末，辣椒搅拌均匀 一份色香味俱佳的酸菜汆白肉摆上餐桌 【小贴士】喜欢酸味...
酸菜汆白肉怎么做
酸菜川白肉做法 【食材】酸菜300克、白肉200克、粉条200克、炸豆腐少许【辅料】豆瓣酱、老抽、酱油、葱姜蒜、花椒、辣椒、十三香调料、盐【做法】第一步：酸菜清水浸泡5-10分钟，捞出放到盘中备用，瘦肉洗干净切丝，豆泡切丝备用。第二步：粉条提前用热水浸泡，用手能掐断（或者直接买鲜粉条）第三步...
酸菜汆白肉的做法
1、1五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫 2酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用 3捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮3040分钟，筷子可以轻松穿透肉就可以了 4捞出肉挤。2、酸菜汆白肉做法如下1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片干辣椒掰断3五花肉冷水下...
酸菜川白肉的做法步骤图,酸菜川白肉怎么做
酸菜川白肉的做法,酸菜川白肉怎么做好吃,酸菜
酸菜汆白肉的做法步骤 1. 花椒.大料.葱.姜.蒜 2. 冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫.小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可.煮好的五花肉切成薄片.3. 酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍.4. 将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝.放入五花肉片.大火煮开.放入猪血片.5. 加入...
做法,酸菜川白肉怎么做好吃,酸菜川白肉的家常做法
川白肉怎么做好吃视频
1. 准备所需食材：五花肉、酸菜、粉条等。2. 将五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒。待水开后撇去浮沫，放入葱姜和八角，大火烧开后转中火炖煮半小时。3. 把炖好的五花肉捞出，将肉汤过滤备用。4. 酸菜要多次清洗，去除多余水分后，横着切成薄片，再切成细丝备用。5. 热锅加入猪油，爆香葱姜蒜，...
酸菜川白肉的做法
步骤1 将酸菜细细的切成丝备用。切成细丝很关键，在东北切得一手细细的酸菜也是想当年，选择好媳妇的标准之一哦。步骤2 锅中倒入适量的油，同时放入花椒，八角，香叶，葱，姜炒香。把所有香料慢慢炒出香味也是很关键的，要让所有香味溶于油脂中，才可以在炖煮时有效的传入酸菜中。步骤3 待香料炒好后下...
