买的腊鸭腿怎么做好吃
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发布时间：2022-08-04 10:53
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热心网友
时间：2024-11-16 01:19
腊鸭腿1只
蒜苗200克
土豆（中）1个
白糖15克
豆瓣酱10克
剁辣椒10克
小米辣5－8根
姜，葱各适量
鸡精2克
步骤 1
鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用！ 注：(鸭腿是买的现成的，也可自己腌制)
步骤 2
土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！ 蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用！
步骤 3
小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！ 准备好剁辣椒和豆瓣酱！
步骤 4
锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香！
步骤 5
入咸鸭块翻炒二三分钟（用中小火煸炒)
步骤 6
入土豆条继续煸炒至熟，再下小米辣和葱姜!
步骤 7
翻炒均匀时，入白糖调味，(因为鸭腿本身有咸味儿，再加豆瓣酱的咸味儿，不需要其它的调味品)
步骤 8
鸭腿肉和土豆条基本成熟时，再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀，(蒜苗不用炒太熟）
步骤 9
加入鸡精调味！(整个过程就用了白糖和鸡精调味）
步骤 10
翻炒均匀，关火装盘！
步骤 11
不错不错，是我想要的味道！
小贴士
整个菜品看起来很有食欲，其实加进土豆是为了吸收鸭腿的咸味儿，我也是第一次这样做，味道特别的好，我是重口味，如果不喜欢吃辣椒的可以不加小米辣，按自己口味来吧，不一定非要死搬硬套！
热心网友
时间：2024-11-16 01:20
