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减脂期间的蛋白怎么补充

发布网友 发布时间:2022-08-04 04:25

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热心网友 时间:2024-11-30 11:40

很多人都会有疑问:蛋白质对于增肌人群来说是不可或缺的,为什么减脂的我们也需要补充足量的蛋白质呢?

今天逆袭课堂就来科普一下:蛋白质在减脂饮食中到底起怎样的作用。

作用一:蛋白质能抑制食欲减肥期间适当增加蛋白质的摄入比例,能控制食欲,不至于总是面临想吃不能吃的痛苦境地。
作用二:蛋白质的食物热效应高身体消化吸收食物是需要消耗能量的(别以为吃东西不耗能),而蛋白质需要额外消耗更多的能量,这些能量高达基础代谢的30%,而碳水化合物和脂肪只有5%左右。
作用三:延缓餐后血糖上升速度当饮食中蛋白质的比例被增加后,饱腹感的时间会持续更久,血糖上升也更慢,身体也不需要分泌太多的胰岛素,而胰岛素是一种促进脂肪合成的激素。
作用四:提高甲状腺素的活性饮食中蛋白质摄入不足时,甲状腺素的活性会降低,出现甲减的亚临床症状,体温和基础代谢都处在一个很低的水平,容易引起脂肪的囤积。
作用五:防止肌肉流失正在健身的人增加蛋白质的摄入,能帮助肌肉更好地修复和生长,并减少流失。而肌肉比重的增加,能提高基础代谢,帮助消耗更多热量。
作用六:维护肝脏的正常生理功能人长期处在蛋白质摄入不足的状态,会造成肝脏的慢性损伤,进而导致肝脏的代谢功能受损,吃进来的热量代谢不出去容易形成中心性肥胖和脂肪肝。那么正在减肥的我们,应该从哪些食物中摄取蛋白质呢?蛋白质摄入原则:选择优质蛋白质食物蛋白质不是越多越好,而是越优越好。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。动植物蛋白搭配食用能互相取长补短,营养充分合理的吸收,效果更好。

下面推荐几个蛋白质含量较高的“减肥助手”:
逆课堂51:大豆(例如:豆浆)大豆营养全面且易吸收,其中的蛋白质含量更是猪肉的两倍!被称为“地里长出来的肉”。其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,是减肥人群必备食材。
2:鸡胸肉(例如:鸡胸肉蔬菜沙拉)鸡胸肉焯水,拌上蔬菜沙拉,这道菜脂肪含量低,饱腹感却超强,鸡胸肉里的纤维质很长很细,容易消化非常适合减肥人群。

3:鱼肉
鱼类食品营养丰富,它的蛋白质含量在15%-20%之间,属于优质蛋白,低脂易消化。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成,具有降低胆固醇的作用,是减肥人群不错的选择。 4:鸡蛋(例如:水煮鸡蛋)每100克鸡蛋含蛋白质13.3克,易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
5:动物奶牛奶、羊奶都富含蛋白质。牛奶的营养价值很高,新鲜牛奶中除了丰富的蛋白质外,还含有钙、镁及维生素B1、维生素B2和维生素C等营养。
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