牛舌的吃法 牛舌怎么吃
发布网友
发布时间：2022-08-04 04:27
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-14 02:19
1、【卤牛舌】食材：牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克。步骤：牛舌洗净哦，然后沥干水分装在盘子里，然后加入盐腌制8个小时左右。将葱、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、花椒以及八角用干净的纱布包好哦，制成调料包。准备炒锅，倒入清汤，中火煮开，加入牛舌和调料包，记住撇清浮沫哦，然后转小火卤4个小时。捞起牛舌，趁热撕去牛舌皮，接着将牛舌放入汤锅中泡3个小时，最后捞起，切片装盘后淋上香油即可开吃！
2、【烤牛舌】食材：牛舌、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、黄油。步骤：首先是腌制牛舌。牛舌对半切开以后，放入锅里煮一会，然后去皮。捞起牛舌，装入小碗中，放入葱、姜、蒜、盐、味精、生抽、胡椒、糖以及黄油腌制一会儿。烤箱预热到200度左右。将牛舌放入烤箱中烤20-30分钟。
热心网友
时间：2023-01-20 03:31
2、然后将番茄洗净去皮切块,放入烧热的油锅中,加葱姜翻炒,放入适量料酒、番茄酱、白糖翻炒均匀;
3、在锅中倒入适量水,大火烧开,放入牛舌,加入适量食盐,烧开后小火慢炖至食材软烂,汁水浓稠,倒入适量香油即可出锅。
