糊辣桃仁虾的做法

发布网友发布时间：2022-08-03 04:45

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懂视网时间：2022-10-19 03:50

1、原料：面包片、虾仁、核桃仁、鸡蛋。

2、面包片用圆形模具刻出直径约5cm的圆形；

3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别加入1小匙干淀粉搅拌均匀；

4、将两片面包叠加，中间抹上一层蛋白液粘牢；然后将洗净沥干的虾仁沾上蛋黄液，固定在面包上；

5、再将核桃仁放在虾的弯弓处，尽量放牢些；

6、将面包放入油锅中炸至金黄，然后取出放在厨房纸上吸去多余油分。食用时搭配果酱。

热心网友时间：2024-05-01 22:08

主料
核桃
200g

辅料
油
适量
糖
适量
芝麻
适量

步骤

1.剥出桃仁

2.准备一个大点的平盘备用（我直接用的烤盘）

3.锅内水煮开，放桃仁进去煮烫一两分钟

4.捞出，摊在平盘上

5.锅内倒热水，放入两倍于水的白糖，保持中小火熬制

6.待锅内冒大泡时，入桃仁翻炒

7.炒至锅内糖稀变浓稠

8.将桃仁连同糖稀一起倒出，将锅洗净

9.锅内放适量油，五成热时，放裹好糖稀的桃仁炸制

10.炸到桃仁表面成琥珀时即可捞出，平摊在平盘上

11.趁热撒上白芝麻，裹均匀，即可