香芹猪腰的做法,香芹猪腰怎么做好吃,香芹猪腰

发布网友发布时间：2022-08-03 15:43

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懂视网时间：2022-08-03 20:04

1、猪腰处理好洗净腌姜，酒，盐，蒜，香芹切好备用。

2、热锅冷油，先爆香蒜香芹。

3、然后先装上碗。

4、之后放油爆炒猪腰。

5、炒到准备熟时就可倒入炒好的蒜和香芹。

6、加点生抽，就可起锅。

7、装盘，完成。

热心网友时间：2024-11-19 14:55

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

热心网友时间：2024-11-19 14:55

1.西芹洗净切片；红椒洗净切段；生姜洗净切片；香葱、蒜洗净切末；
2.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，用刀先横切三刀，再斜切五刀，切断成凤尾形；
3.锅内放油，烧热，放入姜片、葱末、蒜末、酒、猪腰花，快速炒至八成熟，倒入小碗内；
4.洗净锅，烧热下油，放入西芹、红椒炒至断生，加入猪腰，调入盐、味精、白糖翻炒，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
注意
口感爽脆，开胃下酒。爆腰花时速度要快，才能保持腰花的脆嫩。