在重庆市垫江县方言说的包包咸菜,是用什么做的

发布网友发布时间：2022-08-03 17:10

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热心网友时间：2024-01-25 03:21

包包咸菜就是指用的包包白（一种大白菜的名称）腌制而成的咸菜，有点类似于韩国咸菜，只是一般是麻辣的，不是甜辣味道。
包包咸菜的制作方法：准备一颗包包白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面；过上一两个小时，包包白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少；撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味，然后腌制十二个小时左右即可食用。

热心网友时间：2024-01-25 03:22

就是包包菜（方言）做的，学名好像叫宽帮青菜？反正在淘宝上搜一下宽帮青菜是能够搜到题主说的垫江方言包包菜的。