豆瓣炒咸菜的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-08-05 02:53
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时间：2024-11-18 00:34
用料
主料
蚕豆瓣300克
水咸菜200克
辅料
菜籽油
30克
白糖
8克
盐
1克
味精
1克
豆瓣炒咸菜的做法
1.
豆瓣洗净备用
2.
咸菜冲净并浸泡在清水中10分钟
3.
挤干水份，切成粒
4.
油锅倒入豆瓣翻炒2-3分钟
5.
将咸菜倒入一同翻炒，加入糖后中小火继续翻炒至咸菜的香味出来，锅边淋3匙左右的水【让豆瓣吸收咸菜的香味】
6.
待水收干，加盐、味精调味，当锅中油花泛出即可出锅
烹饪技巧
咸菜的水分一定要挤干，不然他吃不进油水，不好吃。
