如何去板栗皮

发布网友发布时间：2022-03-04 05:23

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热心网友时间：2022-03-04 06:52

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

热心网友时间：2022-03-04 08:27

方法 1. 板栗洗净置放于碗中，容器大小视板栗数量而定，建议一次数量不要过多，200克为宜。 2. 向碗中注入沸开水，水面要盖过板栗。 3. 板栗在水中烫一分钟左右，时间不宜过长，以免影响板栗味道。 4. 用漏勺捞出板栗，以小刀或剪刀在外壳上划开一道口子，很轻松就能剥壳，此时内皮也连壳一起去除。注意事项 1. 注入沸水效果最好。 2. 捞出板栗时注意防烫。