植物的芽真美妙，哪些食物的芽很美味，哪些食物的芽吃了会中毒？

发布网友发布时间：2022-03-04 04:27

共4个回答

热心网友时间：2022-03-04 05:56

我们日常生活中，一说到植物油那些芽好吃，我们大脑的第一反映一般恐怕就是豆芽，而豆芽又有黄豆芽和绿豆芽之分。黄豆芽爽脆可口，青年人十分喜欢。而绿豆芽幼嫩绵柔，又得老年人的喜爱和推崇。所谓是萝卜青菜各有所爱了。

当然，食物中好吃的芽可不光是豆芽这一种食物了。气味特殊，的香椿更是芽类中比较贵得一种食材了。香椿芽可谓是芽类食物中的爱马仕了，刚上市的香椿嫩芽，价格十分昂贵，贵的时候能达到上百元一斤。比起几毛钱一斤的豆芽，可不是芽中爱马仕吗。当然，上面的三种芽是我们第一时间在脑袋中出现的，可食物中可以吃的芽可不单单只是这三种呢。比如说近几年特别培育出来的花生芽，当初的花生芽可是不能吃的，这是因为它不是特意培养出来，像豆芽一样长成，是*出来的所以不能吃。但近年特意像豆芽一样培育出来的花生芽是特别美味的，爽口开胃。还有就是大蒜的芽也是可以吃的，只是口感似乎不是那么的可口，但是单从营养价值上来说，它又要比大蒜的营养要高出许多来。另外，生姜的芽也是可以吃的，这不是*坏掉，可放心食用。还有一些地方性的美食就是用植物的芽为原材料的，比如花椒芽，柳树芽，我们大多数人可能没听说过和吃过但是也是可以食用的。

下面我们来说说不可以食用的一些芽，最为广知的就是土豆生出来的芽了，这个土豆发出来的芽和土豆都不能吃了。它们里面含有了一种叫龙葵素的一种毒素，人如果误食了，往往会导致中毒或死亡，是十分恐怖的一件事。所以，有时候不能太过于节俭，到时候反而伤害身体。另外还有的不能食用的芽，比如说是红薯的芽也是不能食用的，因为霉变的红薯会产生甘薯酮等毒素，误食了也会引起食物中毒。这都是不能食用的，要多加注意。如果有条件的话，可以把这些发芽的土豆或者红薯种在地里，长新的果实以后食用。

这些发芽的植物都是我们平时厨房里常见的，那么我们在储存的时候要多加注意，特别是春节和天气湿度比较大的南风天气更是要多加注意。当发现一些食物发芽了，我们就应该尽快扔掉，而不是认为可惜而拿来食用。到时候不仅是金钱的损失，身体也受到了伤害，得不偿失就不好了。

热心网友时间：2022-03-04 07:14

花生芽、豌豆芽、绿豆芽、黄豆芽、大蒜芽等发芽后吃起来都很美味
土豆芽、红薯芽等发芽后吃了可能会中毒

热心网友时间：2022-03-04 08:49

黄豆，绿豆的芽都是很美味的食物。我喜欢黄豆，绿豆的豆芽炒肉，但是土豆的芽都是有毒的，如果土豆发芽了，是不能吃的。

热心网友时间：2022-03-04 10:40

最常见可以吃的牙就是豆芽，豆苗和香椿，这些食物不管怎么做都会很好吃，而且有丰富的维生素和营养价值；但是红薯土豆等等发了呀，就一定不要再吃了，他们的牙当中含有甘薯酮，这些都是有毒的物质，吃了之后会让人产生中毒的现象。