清蒸多宝鱼的做法和步骤和需要的材料是什么？
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发布时间：2022-03-25 21:52
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时间：2022-03-25 23:22
准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量
1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。
2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。
3、撒些料酒，腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片，葱丝。
5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。
6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。
7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
9、在鱼上浇入热油。
10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。
11、再浇在鱼上即可。
12、成品。
