如何存放香椿？

发布网友发布时间：2022-03-04 00:40

共7个回答

热心网友时间：2022-03-04 02:09

最佳的做法不是直接放入冰箱，而是用下面这一招。先将买回来的香椿芽洗干净沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，然后将洗好的香椿放进锅里烫一分钟左右，千万别放太久了，不然香椿就彻底熟了。拿出来后的香椿叶子从红色变为了绿色，主要是因为焯水过后香椿里面的亚*盐被祛除，所以才会变色，而这道菜也会更加健康美味。最后将香椿放入凉水中放置一会儿，然后拧干水分，用保鲜袋一点点装起来，放入冷冻室冰着。这样香椿的鲜和嫩都完美的保存下来了，等到什么时候想吃再拿出来，味道还是跟刚买的一样，用这个办法香椿可以保存一年呢，不必担心变质。等到过节的时候，拿出冰箱里的香椿出来招待客人，相信也会让大家非常喜欢的。

热心网友时间：2022-03-04 03:44

香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，均匀冲烫，热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动，使香椿受热均匀，香椿稍一变绿，赶快捞出放入凉水中及时降温，然后捞出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可进行包装，0.25kg/把，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，可贮藏到来年香椿上市。

热心网友时间：2022-03-04 05:35

首先香椿芽冲洗一下，去浮土。锅内放水，烧开。放入香椿芽，烫十几秒中，捞起，过凉水拔凉。将烫过的香椿芽摊开，放在阴凉处稍晾一下，将浮水去掉即可。将香椿芽一份份放入保鲜袋，封口，放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候拿出来解冻即可，解冻的香椿就像刚从树上摘下来的一样新鲜。而且，经过焯水，香椿中的亚*盐减少了大半。凉拌，炒鸡蛋，炸香椿鱼……各种新鲜香椿的吃法，都可以。小编一般都留到过年的时候拿出来炸着吃，鲜。

热心网友时间：2022-03-04 07:43

将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。

热心网友时间：2022-03-04 10:08

水开后，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右。待香椿全部变绿、香气扑鼻后立即捞出，放入凉水中浸泡。将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋（或保鲜袋）。放在冰箱冷冻室，至少可以保存两个月。

热心网友时间：2022-03-04 15:47

将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。

热心网友时间：2022-03-04 19:02

这是农村一种最古老的贮藏香椿法，也是一种传统的加工方法，对于没有冰箱条件的农户最为适宜。①盐腌。鲜香椿用水冲净，晾干，每100kg香椿加食盐20kg，即香椿与食盐的质量比是5∶1。将食盐和香椿分层均匀放在缸内，一层盐一层香椿，每层香椿的厚度约10cm左右，直到把缸装满。