豆角闷饼咋做窍门
发布网友
发布时间：2022-03-03 14:19
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-03 15:49
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
豆角10根；粘米粉小半碗；鸡蛋2个；葱2根；盐10克；食用油适量；
豆角饼的做法
1.备好要用的食材
2.豆角和葱分别切成末备用
3.切好的豆角末中加入备好的粘米粉、盐、葱末、鸡蛋
4.加适量水搅拌均匀至糊状
5.热锅起油倒入适量的油，烧至七成热
6.倒入拌匀的豆角，调至中小火煎至两面金黄
7.煎至两面金黄洒少许水两面再煎一下即可出锅
8.豆角饼出锅切成块装盘。
小贴士
煎豆角饼时，火候掌握得好饼就会煎的很漂亮。
豆角烀饼
健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
豆角适量；面粉适量；鸡蛋1个；油适量；
二:豆角烀饼的做法
1.面粉加鸡蛋加水调成糊糊
2.豆角切碎备用
3.将豆角倒入糊糊中，加入适量的盐搅拌均匀
4.热油，将豆角面糊糊用小勺一勺一勺的入热油里
5.两面煎至金黄，感觉表皮酥脆即可
6.用一根豆角撑住，防止底部热气不能散发影响口感
小贴士
1、豆角尽量切碎，
2、最后煎好的时候如果有垫盘的纸可以铺一张，我家没有，只能用豆角撑住小饼了
翻白眼的鱼难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
鱼头2个；白萝卜一根；葱、姜、盐、酸辣椒适量；
翻白眼的鱼的做法步骤
1.鱼头洗净
2.白萝卜一根切丝备用
3.鱼头入油锅炸
4.锅内注水完全没过鱼头，加入姜片.
5.锅内水烧开后倒入炖锅，慢炖一小时左右.
6.出炖锅前十分钟加入白萝卜和盐.十分钟后将整个炖锅倒入电火锅，加入少许酸辣椒.
三:豆角焖饼家常做法。
步骤1
豆角去蒂洗净，斜刀切薄片。
步骤2
葱花炝锅，炒肉，半熟放酱油，随后放豆角，半熟。放盐和味精。
步骤3
将豆角在锅内用铲子铺平，均匀撒入饼条，转小火盖锅盖闷。
步骤4
饼热透后滴入香油和蒜碎，停火拌匀完成。
小贴士
豆角切薄，熟得快。因为豆角生食易重毒。
热心网友
时间：2022-03-03 17:07
做法一
主料：面粉、豆角，土豆、猪肉；
辅料：植物油、大蒜、姜、十三香、生抽、盐、大酱。
做法：
1、豆角去筋，掰成两半，将豆角用油大炒，去掉豆角的生豆味。
2、将猪肉切成大片，姜切大块入锅爆炒，放入蒜、十三香、生抽、料酒、盐，将炒好的豆角倒入锅中翻炒，再将土豆块倒入锅中，翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。
3、和面，我觉得饺子面的硬度就好，因为我不会和硬面，和好后醒一会儿，将面揪成小面团，擀成饼，擀一张就往锅了放一张，记得每一张都放油，不然揭不开。
4、基本上我擀完一张，锅里的就熟啦，都擀完，过几分就出锅啦！
做法二
原料：豆角，土豆，排骨，面粉。
准备工作：菜洗了，土豆切成块，面粉用温水和完醒一个小时。
做法：
1.用葱姜炸锅，然后放入排骨，多翻炒几下，再放土豆和豆角，多多翻炒几下，再放入大酱（做这首菜不要放盐和酱油，用大酱即可，我觉得放我们本地的锦州大酱好吃。）继续翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放些水，注意水要多放些。
2.把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放些豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起，与做筋饼的做法一样。
3.再擀成饼状四，把饼放在菜锅里
4.盖上锅盖大火煮五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。熟了后用刀把饼切成块就可以了。
上面的这些内容就是关于豆角烀饼的做法介绍了，面饼在制作的时候一定要注意厚度，太薄的话吃起来没有滋味，而炖煮的时间越长，面饼和豆角的味道越浓厚，豆角烀饼这道典型的东北菜其实也是很多人的最爱，大家赶紧试着做一做吧。
热心网友
时间：2022-03-03 18:41
豆角
方腿/红肠
香菇、洋葱、胡萝卜
东北千层饼
生抽
做法
1. 1）所有食材切丝 包括千层饼2）锅中烧热油 依次倒入洋葱 胡萝卜 豆角 香菇 方腿 煸炒 加入生抽 翻炒至食材熟3）锅中加入适量水 已刚好莫过菜为准，将饼平铺在菜上，盖上锅盖，开小会焖5mins4）待汤汁收干后 翻炒一下即可
玉米油 适量
白糖 适量
老抽适量
盐适量
制作方法编辑
1、干豆角提前用水泡好
2、捞出备用
3、猪肉切块备用
4、土豆去皮后切小条备用
5、烙饼切成小条备用，大蒜切碎
6、锅中放入少许的玉米油，油热后先将猪肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香 放入少量的老抽炒上色
7、放入干豆角翻炒
8、把土豆放入一同翻炒
9、锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开 然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
10、锅开后把切好的烙饼铺在菜的上面，转小火焖15分钟左右 待汤汁收干，搅拌匀即可出锅
