板栗好吃,剥皮困难,用加温办法,外壳去掉好了,但内皮怎么样也难去,请较有什么好办法?

发布网友发布时间：2022-03-26 06:52

共4个回答

热心网友时间：2022-03-26 08:22

栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

热心网友时间：2022-03-26 09:40

我试过的方法：
水煮法，3～5分钟就可以，捞出，要趁热剥，凉了就又难剥了。
怕热的话，用湿毛巾裹住手，很容易就剥掉了。

还有可以用炒，就像炒花生一样，栗衣会与栗子肉分离，这样吃比水煮法更香。
但是要注意火候，比较容易炒焦。

热心网友时间：2022-03-26 11:14

把剥了皮的板栗，放到汤开水里面汤一下。就可以把内皮去掉。

热心网友时间：2022-03-26 13:06

煮前在肚子上开个十字型的口煮好就好剥了