求凤翔削筋面的做法，具体一点的~

做法：将带皮猪肉切成一公分见方的小块，起锅加猪油烧热弄投入肉块、姜末、调料面煸炒。待水分煸干后，将醋顺锅边烹入，少搅几下，接着下酱油，用手勺不停搅动。再加入适量清水，视肉煮至七成熟，肉皮能掐动时，加入适量食盐，煮至肉熟即可将臊子舀出。以水加碱合面，先倒入三分之二的碱水将面...

做法就是将面团擀成长条状的厚片，用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均...

做法：和面—饧面—揉面—擀面—切条—煮面—干拌即食。和面 我们都是用的家里种的自磨粉，建议用商场卖的“高筋面粉”替代。500克面粉里加入2克盐，盐是用来增加筋性，决不能少，但是也不能多放，加入适量的水，揉成光滑的不沾手的偏硬的面团。和面的时候硬一些，饧面后会变软。2、饧面 和...

1. 宝鸡削筋面——古韵公主面流传千年的削筋面，源于公主献寿的故事。在宝鸡凤翔，这道面条筋道滑爽，源于公主的巧手削制，秦穆公赞不绝口，从此流传开来。它的口感独特，辣香酸咸，是地方特色十足的佳肴。2. 岐山臊子面——酸辣之王被誉为“陕西面食之魂”的岐山臊子面，汤多面少，酸辣适口。历...

削筋面的主要流行区域是宝鸡、凤翔及毗邻地区，地方特色十足。相传春秋时期，秦穆公大寿，爱女弄玉欲献父王长寿面，遂亲自下厨，但由于公主未曾入厨，便将面团削成筷箸状入锅煮之，献给父王。秦穆公入口尝之，只觉面条筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，遂命御厨照样做来供众...

真心凤翔面比岐山面强五帝祈福在尧典，唐王射猎灵鹫山，始皇加冕千河畔，东坡留书喜雨亭，吹啸引凤爱情传，鹚鵤上殿说孝道，宗棠平蕃东湖柳，彭总立马紫荆山，解放西府美名传，西出长安第一府，大秦起步秦本山，磨刀励马三百年，为统中华苦尝胆。　--来自大元乡情 ...

凤翔削筋面以其独特的制作工艺和口感而著称，面条筋道有力，汤底鲜美，是宝鸡地区的特色面食之一。这些面馆只是宝鸡众多面食店中的一小部分，每一家都有自己的招牌面食和独特风味。无论是喜欢传统的陕西面食，还是愿意尝试新派创意面条，宝鸡的面馆都能满足你的味蕾。除了上述这些，宝鸡还有许多其他隐藏在...

辣香爽口，咸酸适口的特点。削筋面在陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区比较常见。削筋面在和面时要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条。做好后吃起来非常筋道。礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区汉族特色面食。礼泉烙面可加汤食用，亦可干吃。这款面食历史悠久，深受当地人喜爱。

西府凤翔，这块古老的土地上，孕育了一道闻名遐迩的美食——腊驴腿。这道传统美食的历史可以追溯到清末时期，据传是一位名叫苏石娃的能工巧匠所创制。苏石娃以残牛、残驴为原料，冬日里精心腌制，独创的腊驴腿加工工艺因此流传至今。苏石娃的腊驴腿因其独特的制作技艺而备受瞩目。由于产量有限，市面上...

6. 定边荞剁面 做面师傅在制作定边荞剁面时，通常以荞面作为主要原料，用碱水来进行和面，制作完成后的定边荞剁面，再加上臊子，吃到嘴里简直太香了。7. 宝鸡削筋面 削筋面是非常地道的陕西特色面食，在宝鸡、凤翔等地非常流行，也深受人们的欢迎。削筋面以切削的方式制作而成，吃起来很筋道。8....