什么菜好吃又好做
发布网友
发布时间:2022-04-22 08:47
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热心网友
时间:2023-05-05 15:08
【土豆笋干红烧肉】
【原料】:猪五花肉、土豆、笋干、料酒、生抽酱油、蚝油、冰糖、热水;
【食谱制作过程】:
1、猪五花肉洗净,切成麻将大小的肉块,如果家里的刀不够锋利,可请卖肉的师傅帮忙切好;
2、笋干提前用清水泡开,中途要换两、三次水,清洗干净;
3、把泡好的笋干切成小段备用;
4、不粘炒锅上火烧热,转小火,把切好的五花肉块放进锅里,小火煸出油脂;
5、慢慢煎制,很快五花肉里的油脂就出来了,锅底开始有余油;
6、最后肉块渐小,而锅底的油却越来越多;
7、把锅里煸出来的油倒掉,再往锅里加上料酒、生抽酱油、蚝油;因为炒锅还有它用,所以后面炖的过程我用了厚重的铁锅。
8、大火烧开后,把切好的笋干倒进锅里,一起翻炒均匀;
9、稍微翻炒一下,让笋干和肉块均匀混合在一起即可;
10、再加入适量的热水,把锅里的食材盖住,记住一定要用热水哦。
11、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮约1小时;
12、炖煮后的五花肉软,笋干也充分吸收了肉和调味料的味道;
13、再把土豆去皮切成小块;
14、把切好的土豆块放进锅里,大火烧开后转中小火炖煮;
15、土豆熟透后,打开锅盖,放两粒冰糖,翻炒融化,大火收汁即可出锅了;
热心网友
时间:2023-05-05 15:08
什么菜好吃又好做肉菜我推荐一道超级简单好吃的菜,特别适合上班吃,因为方便保存和携带。
也可以关注我,我会经常更新一些简单的家常菜喔,非常适合上班族或者宝妈们。
盐酥鸡是台湾很受欢迎的一道小吃,在街头、夜市都可以轻易找到,在很多网红餐厅也有盐酥鸡的身影。
最近看了苏有朋在中餐厅 2 做的盐酥鸡,勾起我自己炸盐酥鸡的馋虫。自己动手做一份和家人一起分享,美味和爱*在一起,很享受也很珍惜。
盐酥鸡
盐酥鸡是小西学生时代最爱的美味,放学总会和一帮好友一起去街口的炸鸡店,买一包分吃。热腾腾的盐酥鸡外层又薄又酥脆,这是盐酥鸡的灵魂!
小口的鸡肉恨不得一口吞,咯嘣一下就咬到里面滚烫多汁又嫩到不行的鸡肉。
材料准备
鸡腿 两只
九层塔叶 一小把
生抽 10ml
红薯粉 50g
蚝油 10ml
蒜 1粒
黑胡椒盐 3g
制作步骤
1. 两只鸡腿肉去骨,切小块;
2. 鸡肉放在碗里,加一小碟生抽、蒜片和蚝油搅拌均匀,腌上半小时让鸡肉入味,待会炸完鸡肉柔嫩又多汁;
3. 锅中油烧7成热,放入九层塔叶略炸;
炸至九层塔叶略变枯就可以捞出来放盘中备用,把精华香味留在油中,待会炸鸡块能把香料的味道留在鸡肉中;
4. 在红薯粉中撒些黑胡椒盐,将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉放在一旁备用;
5. 锅中放油,烧至六七成热,放入鸡肉炸至金*即可捞出,放在吸油纸上沥干水分;
要是懒得炸第二次,可以偷懒只炸一次,起锅前一样要开大火把颜色炸到金黄;
如果用鸡腿肉炸两次很酥脆好吃,鸡胸肉容易熟,炸一次就好了,免得肉太干。
给鸡肉撒上一点椒盐或者辣椒粉,要记得把炸好的九层塔也跟肉块混在一起,才是名副其实的“盐酥鸡”。
趁热咬开盐酥鸡,烫口但柔嫩多汁的鸡肉在舌尖迸发。
小时候在心里偷偷有一个愿望,长大后一定赚钱给自己买好多份炸鸡吃到满足。
工作以后,很少再有空回到故地去吃旧时候的炸鸡,但偶尔和朋友去打卡网红美食都会忍不住多叫一份。
热心网友
时间:2023-05-05 15:09
汤菜最方便。
热心网友
时间:2023-05-05 15:09
这跟个人的口味有关我喜欢吃鸡蛋炒柿子好吃又好做还有营养