怎样制作酸梅汤 这四种做法功效佳？
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发布时间：2022-04-22 08:50
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时间：2023-11-04 10:24
怎样制作酸梅汤呢？喝点酸梅汤其实是很好的养生茶饮的选择，那么常见酸梅汤的做法有哪些？喝酸梅汤有怎样的好处呢？下面跟着一起来了解和学习下吧！
酸梅汤的做法
一，冰镇酸梅汤：乌梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法：取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟；加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。
二，桂花酸梅汤：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升
做法：乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时；桂花装在箅子里用水流动冲洗干净；把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时；将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
三，甘草酸梅汤：乌梅6粒，山楂10g，洛神花5g，甘草3片，桂花酱7g，冰糖适量，水2500cc。
做法：将上面材料与水一同加入锅中，先以大火煮至沸腾后，转小火续煮约1小时即熄火。将锅中中的青草材料过滤后，再加入桂花酱搅拌均匀，静置待凉即可。
四，丁香酸梅汤：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法：将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
喝酸梅汤有啥好处
喝酸梅汤好不好？主要好处有哪些？酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。（参考网站：心食谱）
