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发布时间:2022-04-22 08:57
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好二三四
时间:2022-08-31 08:38
鸡爪洗净切成两半,放入没过鸡爪的冷水中,放入生姜料酒煮开后,用冷水洗净,剪去鸡爪前指甲;将煮过洗净的鸡爪用冷水再煮一次,煮至熟透为止。这时准备一碗冰水,将煮熟的鸡爪洗净放入冰水放入冰箱冷藏;将配料蒜头切成小颗粒,泡椒切小段,煮过的生姜洗净切成丝,柠檬切块,一起放入大的容器,并放入调味品泡椒水,辣椒酱,香醋,盐,糖,味精以及两颗话梅,调匀。取出冰箱冷藏的鸡爪,沥干水份倒入调味品中,上下晃动;调配好的鸡爪,上下晃动,让它更加入味。还可以加入切成细快的黄瓜片,胡萝卜丝一起腌制,味道也极好。放入冰箱冷藏过夜,第二天食用味道更佳。
懂视网
时间:2022-09-24 14:51
1、把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟。
2、取出用冷水冷却后,放入调制好的酱汁。
3、再撒上小米椒、柠檬片和香菜段。
4、搅拌均匀并盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5~6小时,就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。
懂视网
时间:2022-09-30 12:15
1、将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,最后要沥干水分。
2、在锅中加适量水,放入十几颗花椒(可根据自己的口味喜好适量调整),花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦。
3、水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。
4、煮到用筷子能轻松扎透就行。
5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口。洗干净油脂之后把鸡爪切开。
6、把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放入1勺盐进去,进行调味。
7、放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清。
8、拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏,泡鸡爪就算是完成了,放上一天即可食用。
热心网友
时间:2023-07-31 21:53