焖鱼块怎么做

发布网友发布时间：2022-06-08 18:31

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热心网友时间：2024-11-25 16:56

焖鱼块的家常做法

热心网友时间：2024-11-25 16:56

焖鱼块的做法步骤

1、鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。

2、洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。

3、鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。

4、入油锅炸发黄，喜欢内里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。

5、把多余的油倒出去，底油爆香葱姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。

6、把腌鱼的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黄酒，煮开。

7、把鱼块放进去（倒的黄酒要刚刚淹没鱼块），大火烧开，小火焖十几分钟。

8、大火收汁放入味精香葱末即可。

热心网友时间：2024-11-25 16:57

食材用料：

鱼块一斤
蒜2颗

姜50克
油半碗

水一碗
淀粉3勺

酱油5汤勺
盐2勺

1.鱼块洗干净，放盐2勺腌制

2.蒜切段，姜切丝

3.热油锅，放鱼块煎下

4.煎至两边变颜色，放盘子里备用

5.热油锅，放蒜、煎煸香

6.放鱼块，酱油、水，小火焖熟

7.等鱼块焖熟了，再用淀粉勾芡，淋在鱼块上，慢火再煮一下

热心网友时间：2024-11-25 16:58

晚餐宝妈做家常鱼块，肉汁鲜嫩爽滑，配上鸡蛋汤，孩子多吃半碗饭