香菇豆腐pmni86怎么做才好?

发布网友发布时间：2022-06-08 10:31

共4个回答

热心网友时间：2023-11-20 22:19

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

热心网友时间：2023-11-20 22:20

不用机器也能做，不过肯定机器做的更方便。我们这农村妇女基本都会自己做豆腐。提前一天把黄豆泡上，第二天用加工机器打成糊糊(没有加工机器用豆浆机打也行)，在粉碎豆子的同时烧一大锅水。把糊糊过滤一下，豆腐渣被抛弃，豆浆放水里煮。煮开之后稍微晾凉一点(这个过程中会析出豆腐皮，可以拌点佐料吃)，然后点卤水(卤水要提前买好)，点的时候最好先把卤水倒进一个粥勺里，再慢慢地把勺子里的卤水推进豆浆里，要慢慢一边搅拌一边推进去。最后就是盖上盖子等，等一会会看到锅里有一片一片已经析出的豆腐，着急吃的话可以盛出来兑点佐料吃，吃剩下的都捞出来放进模具里压，就压成一块一块的豆腐了……我看我妈好像是这么做的……其实我也不会做……

热心网友时间：2023-11-20 22:20

1、鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的更加干净。 2、豆腐切小块后,可以用盐水浸泡,能去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。 3、烧至豆腐不可翻炒,只能用锅铲轻推,才能保证豆腐的完整

热心网友时间：2023-11-20 22:21

1、食材:豆腐150克、水发香菇10克、冬笋10克、胡萝卜10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清汤200克、盐适量。 2、将豆腐洗净,切成条,用沸水焯一下。