为什么生鸡蛋照起来像一个红色的小太阳而熟鸡蛋却不是

发布网友发布时间：2022-06-08 08:24

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热心网友时间：2023-11-17 22:32

生鸡蛋
的蛋白质没有变性，即没有凝固，是透明的，能看到鸡蛋中间的蛋黄，所以，照起来像一个红色的
小太阳
。而
熟鸡蛋
因为经过高温的作用，蛋白质就凝固了，因此就不透明了，所以，熟鸡蛋就看不到鸡蛋中间的蛋黄了。

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