兔子汤的做法?
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发布时间：2022-06-08 09:36
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热心网友
时间：2022-07-06 19:18
原料：兔1只，生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量。
兔肉汤的做法
将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨，加入五味调料，煮一二沸即成。澄清待温，渴即饮之。
功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血。适用于糖尿病病人赢瘦，口渴症;阴虚火旺而见心烦，失眠伴有手足心热，盗汗者。
兔肉性甘凉，既补中益气，凉血解毒，又止渴健脾，通利大便，李时珍谓其“能治消渴，压丹石毒”。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂，具有较强的抑制血小板粘聚作用，可防止血栓形成，保护血管壁，是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品。所以说经常吃些兔肉的话对于促进代谢是有好处的，而且还可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
特别提示：兔肉多食易伤阳气，肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者，不宜过食。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔子肉要注意不适合的人群要少吃，比如说肝肾不足啊或者是手脚冰凉等人要少吃。
