酸辣凉粉怎么做好吃,酸辣凉粉的家常做法

发布网友发布时间：2022-06-07 16:48

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2023-01-23 09:46

食材用料

凉粉800克

葱1根相克食物

大蒜1头相克食物

白芝麻10克

花椒粒10克

辣椒粉1小勺

食用油30克

酱油10克

醋20克相克食物

味精2克相克食物

盐2克

酸辣凉粉的做法

1.准备食材

2.凉粉切条码在盘中

3.切葱花、蒜沫

4.锅里放油放花椒粒炸出香捞出不用

5.碗里放辣椒粉用花椒油泼香

6.锅里留少许油炒香葱蒜

7.炒好的葱蒜放在凉粉上面

8.辣油碗里放酱油，醋、盐、味精搅匀

9.汁浇在凉粉上，散上芝麻

用手机看这道菜做法

小贴士

切凉粉的时候容易粘刀，切之前刀用凉水冲一下就不会在粘刀。

热心网友时间：2023-01-23 11:04

材料：黄凉粉300克。调料盐5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，葱花20克，红油200克。

做法1、凉粉洗净，改成长5厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的条，摆入盘中，撒上蒜泥。

2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒2分钟，取出后放凉，剁碎；豆豉剁碎。

3、锅内放入红油20克，烧至六成热时放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均匀，出锅放入盐、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的红油调拌均匀成味汁，浇在凉粉上，撒葱花即可。

热心网友时间：2023-01-23 12:39

酸辣凉粉
材料
凉粉，香菜，盐，味精，香油，芥茉油，醋，辣椒油，
做法
将凉粉切成小块，放入清水洗一下，放入一个大碗中。
盐，味精，香油，芥茉油，醋，辣椒油放入大碗中拌均匀。
拌均匀的凉粉装入盘中，撒上香菜末，即可。