爆炒板乌的做法步骤图,爆炒板乌怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-07 16:32

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懂视网时间：2022-10-24 20:36

1、食材：新鲜板乌1000克、青椒10克、大葱6克、姜6克、大蒜15克、花生油15克、蚝油8克、盐2.5克。

2、新鲜的板乌。稍微清洗一下。用剪刀剪开肚子。撕去所有内脏。里面有一个板状的东西去除板状物。

3、用食指和大拇指紧紧捏住板乌须下部，用力挤压，将中间的小黑点去除。再剪开板乌的眼睛，挤出黑色汁液。

4、板乌去皮,处理好后清洗干净。开水中焯水20秒左右稍微卷起来就可以,捞出过凉水，洗净控干水分。

5、准备好葱花和香菜，姜切丝，青椒和蒜切片。锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜爆香。

6、放板乌翻炒均匀加适量盐，鸡精，白砂糖，料酒，蚝油，生抽,翻炒均匀。

7、最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2024-03-13 07:17

用料
新鲜板乌两斤
青椒一个
大葱一根
姜一个
大蒜一瓣
花生油适量
蚝油适量
盐适量
白砂糖适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
香菜适量
爆炒板乌的做法
新鲜的板乌。爆炒板乌的做法步骤1
稍微清洗一下。爆炒板乌的做法步骤2
用剪刀剪开肚子。爆炒板乌的做法步骤3
撕去所有内脏。爆炒板乌的做法步骤4
里面有一个板状的东西。爆炒板乌的做法步骤5
去除板状物。爆炒板乌的做法步骤6
用食指和大拇指紧紧捏住板乌须下部，用力挤压，将中间的小黑点去除。再剪开板乌的眼睛，挤出黑色汁液。爆炒板乌的做法步骤7
板乌去皮, 处理好后清洗干净。爆炒板乌的做法步骤8
开水中焯水20秒左右。爆炒板乌的做法步骤9
稍微卷起来就可以,捞出过凉水，洗净控干水分。爆炒板乌的做法步骤10
准备好葱花和香菜，姜切丝，青椒和蒜切片。爆炒板乌的做法步骤11
锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜爆香。爆炒板乌的做法步骤12
放板乌翻炒均匀。爆炒板乌的做法步骤13
加适量盐，鸡精，白砂糖，料酒，蚝油，生抽,翻炒均匀。爆炒板乌的做法步骤14
最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。爆炒板乌的做法步骤15
翻炒的过程一定要快，不然板乌炒老了就不好吃了。爆炒板乌的做法步骤16
味道鲜美好吃的爆炒板乌。