蛋花酒酿圆子怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-06-08 02:03
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热心网友
时间：2023-11-03 15:12
用料
糯米小圆子
酒酿
枸杞子泡发
黄糖
鸡蛋
蛋花酒酿圆子的做法
小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）
调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀
半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可
小贴士
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。
b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
