怎么煨的藕汤是奶白色,藕不发黑?

发布网友发布时间：2022-06-08 03:54

共5个回答

热心网友时间：2023-11-07 03:35

在炖莲藕汤的时候，一定要将莲藕进行焯水，焯水之后的莲藕就不会变色了，炖出来的汤汁也是非常奶白的。

热心网友时间：2023-11-07 03:36

把排骨汤炖成奶白色的具体操作方法与步骤：
1、排骨洗净剁成小块后，先放入开水里焯煮出其中的血沫，捞出用温水洗净并沥一下。
2、锅里炒少许油烧热后放入排骨，把排骨的水气炒干，此时可以加点料酒，但千万不要放酱油或其它调味料。排骨也不能炒太熟了，稍微炒几一下就可以了。
3、然后就在锅里倒入开水或热水，大火烧开让汤一直沸腾，过上一会你就会发现汤色已经发白了，再稍沸腾1到2分钟的样子，转成小火慢慢炖至排骨软烂就可以了。
按上述方法做出的排骨汤绝对会呈现奶白色，但如果你想偷懒的话也可以直接在汤里加点牛奶，出锅前加入牛奶就可以了。

热心网友时间：2023-11-07 03:36

如果在未呕汤的时候，一定要把第一次的水先给他吵一次，这样会成白色，偶不发黑

热心网友时间：2023-11-07 03:37

哦，在处理好之后要用开水给他去掉表面的汁才行。

热心网友时间：2023-11-07 03:37

味的藕汤是奶白色的，藕不发黑，这是需要长时间胃疼的