煮银耳可以,放碱吗

发布网友发布时间：2022-04-22 08:10

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 09:29

煮银耳不需要放碱。煮银耳具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：银耳 25克、橘子 50克、椰果 80克、冰糖 40克。

1、第一步把准备好的银耳撕小朵，放入碗中用水泡开洗净。

2、电饭锅里放入泡好的银耳和适量的水，选择煮粥模式，煮1小时。

3、1小时往电饭锅内倒入适量的椰果。

4、然后往电饭锅里倒入适量的橘片，搅拌均匀。

5、出锅前2分钟加入适量的冰糖，搅拌均匀使糖融化。

6、冰糖融化后盛出，这样银耳就煮好了。

热心网友时间：2022-06-18 09:30

银耳莲子汤是可以放食用碱的，银耳汤加食用碱熟得快。银耳富含维生素D,能防止钙的流失，可以适量喝的。

热心网友时间：2022-06-18 09:30

不用放，在把银耳泡好以后，撕成小块，放上枸杞、大枣就可以炖了，开了一以后小火炖煮2-4个小时，放适量的冰糖口味会更好。。。

热心网友时间：2022-06-18 09:31

碱能够加速淀粉水解,使熬粥的速度更快,而且稠。但是会破坏维生素,影响粥的营养。很多饭店才会这么做。

热心网友时间：2022-06-18 09:31

不要

碱能够加速淀粉水解，使熬粥的速度更快，而且稠。但是会破坏维生素，影响粥的营养。