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油条怎么做美味呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:04

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 07:00

油条虽然很好吃,但是要把它做好,还是需要一定的技巧。首先就是要准备他所需要的食材。准备一些牛奶和鸡蛋给放到一个小盆里面。然后在里面加一点的油和酵母。筷子搅拌均匀,然后在里面加入适量的面粉。

开始和面给揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖好。发酵好之后,在面板上抹一层油。然后把面团可以拉成长条状。在上面抹一点油。然后给切成段。把面团按压,接下来就是在锅中放油,油热了以后。发酵好的面团,用筷子在中间按一下,然后慢慢拉长给放入锅中开始炸制,炸到两面金黄就可以了。


吃剩的油条别扔了,和它一起炒一炒,好吃不油腻,也不浪费

丝瓜炒油条

『用 料』丝瓜 1根 大蒜 3瓣 红椒 1个 蚝油 2茶匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 油 适量 清水 一小碗

『做 法』

1、丝瓜刨去皮洗净,切去头尾,然后切滚刀块。丝瓜切好后,如果不是马上下锅炒的话,要记得放入清水中浸泡,以防止氧化变黑。

2、油条用手掰成3厘米左右的长段待用,这里手撕比用刀切好,手撕油条的面积相对较大,能充分吸收汁水。

3、红椒洗净去蒂去籽,斜切成菱形片状,蒜去皮剁成蒜末待用。

4、炒锅内倒入适量油,烧至四五成热,放入蒜末煸炒出香味。

5、接着放入红椒块翻炒出香味,倒入丝瓜块,大火快速翻炒二三分钟。

6、待丝瓜变软后,放入蚝油,将调味翻炒均匀。

7、然后放入油条段,这里可以淋入小半碗水,继续翻炒至油条变软。丝瓜炒的过程中会有水分释放,油条很会吸收水分,所以可以加些许水翻炒。

8、最后加入糖、盐调味,翻炒均匀即可。美味的丝瓜炒油条就做好了,颜色漂亮好有食欲呢!

『小贴士』

食谱中选用了八棱丝瓜,八棱丝瓜与普通的丝营养成分差不多,不过它肉质口感比普通丝瓜更好些,还带有微微的甜味。因为丝瓜里淀粉含量比较高,当其暴露在空气中,就会被氧化变黑。如果不马上烹饪,就暂时泡在水里。买回来的丝瓜也不能久存,不然也会发黑。丝瓜的烹炒的时间不能太长,也不能用铁锅炒,丝瓜遇铁后会氧化变黑。此外,丝瓜发黑与放盐早晚也有关系,需要等到丝瓜炒透,准备出锅前再放盐调味,这样炒出的丝瓜也就不容易发黑了。

热心网友 时间:2022-06-18 07:01

油条虽然很好吃,但是要把它做好,还是需要一定的技巧。首先就是要准备他所需要的食材。准备一些牛奶和鸡蛋给放到一个小盆里面。然后在里面加一点的油和酵母。筷子搅拌均匀,然后在里面加入适量的面粉。

开始和面给揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖好。发酵好之后,在面板上抹一层油。然后把面团可以拉成长条状。在上面抹一点油。然后给切成段。把面团按压,接下来就是在锅中放油,油热了以后。发酵好的面团,用筷子在中间按一下,然后慢慢拉长给放入锅中开始炸制,炸到两面金黄就可以了。

吃剩的油条别扔了,和它一起炒一炒,好吃不油腻,也不浪费

丝瓜炒油条

『用 料』丝瓜 1根 大蒜 3瓣 红椒 1个 蚝油 2茶匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 油 适量 清水 一小碗

『做 法』

1、丝瓜刨去皮洗净,切去头尾,然后切滚刀块。丝瓜切好后,如果不是马上下锅炒的话,要记得放入清水中浸泡,以防止氧化变黑。

2、油条用手掰成3厘米左右的长段待用,这里手撕比用刀切好,手撕油条的面积相对较大,能充分吸收汁水。

3、红椒洗净去蒂去籽,斜切成菱形片状,蒜去皮剁成蒜末待用。

4、炒锅内倒入适量油,烧至四五成热,放入蒜末煸炒出香味。

5、接着放入红椒块翻炒出香味,倒入丝瓜块,大火快速翻炒二三分钟。

6、待丝瓜变软后,放入蚝油,将调味翻炒均匀。

7、然后放入油条段,这里可以淋入小半碗水,继续翻炒至油条变软。丝瓜炒的过程中会有水分释放,油条很会吸收水分,所以可以加些许水翻炒。

8、最后加入糖、盐调味,翻炒均匀即可。美味的丝瓜炒油条就做好了,颜色漂亮好有食欲呢!

热心网友 时间:2022-06-18 07:01

材料:土豆1个,番茄1个,大蒜4瓣,香菜,盐1/2茶匙。
做法:
1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。
2、番茄洗净后去蒂,切成块。
3、大蒜去皮,切成片备用。
4、香菜洗净后,切成1厘米长的段。
5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀。
7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

热心网友 时间:2022-06-18 07:02

面发好,注意油温,炸出来就好吃

热心网友 时间:2022-06-18 07:02

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,同时加入面粉中和成团;

2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟;

5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;

6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。
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