黄桥烧饼什么馅料

发布网友发布时间：2022-04-22 07:57

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:10

黄桥烧饼是猪肉馅的，做法如下：

做法：

1.水油面(普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、猪油50克)分别揉成光滑的面团，醒置10分钟。

2.水油面团包裹住油面团，收口捏紧。

3.擀成大面片，再从上向下卷起，压扁后分剂。

4.调制猪肉馅，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，所以调制肉馅的时候用干淀粉，要把肉汁包裹住。

5.面剂压扁包馅，收口处捏紧，擀压成椭圆形面坯，表面刷全蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180℃，中层，15分钟即可。

热心网友时间：2022-06-18 04:11

以前做的咸馅是用猪油和香葱做的，还有甜馅是豆沙馅的。现在适应市场需要，口味应该比较多！

热心网友时间：2022-06-18 04:11

挂花味的是白糖肉松的就是肉松牛肉的是牛肉丁蟹黄、火腿、莲蓉什么的现在很多种的

热心网友时间：2022-06-18 04:12

做什么馅都可以，做黄桥烧饼推荐“悠悠香”黄桥烧饼

热心网友时间：2022-06-18 04:12

本地的小吃，最喜欢肉松可谓的，外皮酥脆，很香