家常凉拌白菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 07:54

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热心网友时间：2022-06-18 03:07

凉拌白菜我家经常做的一道菜，非常爽脆可口，很下饭。我说一下我的做法吧。

用料：

1.白菜心

2.蒜末

3.小米椒

4.生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油

做法：

首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。

然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。

其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。

再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。

最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。

热心网友时间：2022-06-18 03:07

主料
白菜0.5棵
辅料
葱1根
香菜1根
柿子椒适量
食盐1勺
生抽1勺
醋2勺
白糖适量
鸡精适量
步骤1

大白菜一棵，去除烂帮，洗净

步骤2

取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

步骤3

加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

步骤4

加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

步骤5

趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可