拌饺子馅，放生抽还是老抽合适？

吃饺子用生抽还是老抽 如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。生抽和老抽的区别 1.色味不...

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3、所以,在调饺子馅的时候更适合放老抽。这样,能够使饺子吃起来有一种又鲜又甜的感觉,口感也会更好。

拌饺子馅肯定放老抽更好啊，生抽适合调凉菜，煮了之后味道不如老抽会散很多，老抽适合熟食，饺子馅最后也得煮熟了才能吃。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调...

该食物用老抽。老抽的味道并没有那么咸，而是偏甜的，更适合用来调制饺子馅。同时老抽的颜色较重，可以使饺子馅看起来更诱人，容易上色，使饺子吃起来有一种又鲜又甜的感觉，口感也会更好。生抽的味道较咸，在调制饺子馅时加入生抽，会使饺子馅偏咸，生抽放多了，也会使饺子馅中的水分流失，煮出来...

老抽。老抽是经过长时间发酵和酿造的酱油，颜色较深，味道相对较浓郁、醇厚。它含有较高的氨基酸和糖分，能够为饺子馅带来一定的甜味和深度的味道。使用老抽可以使饺子馅的颜色更加诱人，增加食欲。而生抽是经过较短时间发酵的酱油，味道淡，颜色较浅，口味没有老抽丰富，因此调饺子馅用老抽。

因此还有一部分人会在饺馅里放入生抽，这都是可以的，一定要根据自己的饮食习惯来加入调料。如果喜欢吃辣的朋友们，也可以适当的放一些辣椒，还可以放入鸡精等，都可以起到调味的效果，不过调好的饺馅，尽量先包几个饺子下着吃，看味道是否出现了过咸或者是过淡的情况，因此还可以适当的进行补救。

老抽本来的味道是比较淡的，没什么盐分，整个的质地比较浓郁，有淡淡的甜味。我们如果在做肉馅饺子的时候放上一点老抽，不仅可以让肉馅的颜色更好看，还能让肉馅吃起来有淡淡的甜味，所以说老抽更适合在做饺子馅的时候放，而生抽最好还是别放为妙，毕竟摄入食盐量过多也会对我们的身体造成负担。

可以用。生抽有提鲜和增加食物咸味的作用，只要饺子的馅不是很咸，那么是可以用生抽调成调味汁用来蘸饺子吃的。而且无论是生抽还是老抽，只要是正规规渠道购买的正规品牌，没有过期、变质，无论是直接生食还是加热后食用都是可以的。吃饺子放生抽还是老抽 生抽和老抽都是用大豆、黄豆、食用盐、白砂糖等...

生抽 生抽偏咸，用来做饺子馅什么的很好。老抽偏甜，用来做红烧肉什么的很好。

生抽。生抽主要用来调味，适合在炒菜或凉拌时使用。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖等特殊工艺制作成，味道较咸，主要用于增色，不适宜用于点蘸、凉拌类的菜肴，吃饺子建议蘸生抽。