做蒸蛋一个鸡蛋加多少水

发布网友发布时间：2022-04-22 08:02

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 06:29

要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点：

第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。

第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。

第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。

第四，蒸鸡蛋千万不要用大火。

下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法。

拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次性不停的顺一个方向匆分打散，再按上述比例注入凉开水，再匆分打散打匀，准备一个蒸碗（碗越薄越好，最好是用不锈钢浅圆盘），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，将蛋液慢慢倒入蒸盘中，如果不隔掉泡沫蒸好的鸡蛋同样会起蜂窝。用保鲜膜封好蒸盘，再用牙签在保鲜膜上均匀插些小孔，预防蒸锅中的水漫入蛋液中。锅中上水放入蒸笼大火将水烧开，将蒸盘放入蒸笼上改小火开始蒸。蒸制两到三分钟时揭开锅盖放放气，随即盖上锅盖蒸十分钟，一盘滑嫩可口的蒸水蛋就可出锅了，淋上蒸鱼豉油，滴几滴小磨香油，撒上新鲜的葱花，此时大功告成！

热心网友时间：2022-06-18 06:30

做蒸蛋一个鸡蛋加多少水大概是1比1—1.2的比例，加水少蒸出来的蛋会硬一点，加水多就会嫩滑一点。我一般都是按照这个比例来的，另外，要加温水。把鸡蛋打散后要过滤掉鸡蛋里的气泡，然后再按比例加温水，盖上保鲜膜，大火蒸上8分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 06:30

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能够为您解答呢。

据我所知，水和蛋的比例是2比1或者3比1就很好呢。

将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌，之后加入2-3碗水，碗不要太大，否则水多了就不好了呢。

1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好呢。

2、鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，这样也不错呢。

3、同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶，这样味道更加更加好呢。

我家是做过鸡蛋糕的，我个人觉得最好用温水，这样才能最大程度的较少鸡蛋糕的营养损失，要注意呢

帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️

热心网友时间：2022-06-18 06:31

蒸一个鸡蛋要放78毫升的水，也就是二两酒杯的三分之二。

热心网友时间：2022-06-18 06:31

做蒸蛋一个鸡蛋一般加1.5倍的水，你可以试着做做。