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豆腐饼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:55

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 03:19

鸡肉豆腐饼的用料

鸡胸肉200克    豆腐80克    

蛋清30克    胡萝卜15克    

圆葱15克    淀粉15克    

油、香菇粉、盐适量    

鸡肉豆腐饼的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉200克 / 豆腐80克 蛋清30克 / 胡萝卜15克 / 圆葱15克 / 淀粉15克 辅料:油、香菇粉、盐

步骤2

鸡胸肉、胡萝卜和圆葱切成小丁。我用的鸡胸肉,如果想要更嫩一点的,可以换成鸡腿肉或者是家里现成的其他肉类。也可以加上其他宝宝喜欢的蔬菜,像是西蓝花什么的。

步骤3

切好的小丁加入到料理机当中。

步骤4

加入豆腐、淀粉、蛋清、鲜菇粉和适量盐。我这次用的是老豆腐,有的地方也叫北豆腐,它的水分含量低,更容易成型。

步骤5

搅打到足够细腻的程度,倒出。这里一定要搅打到足够细腻,不要有太多块块残渣。

步骤6

锅中刷油,并且在双手上也刷上油。双手刷油,是为了能够更好的揉成团。

步骤7

取适量的肉泥整理成椭圆形的形状,放入锅中。

步骤8

小火煎到小饼底部定型,翻面。火不要太大,这里如果对自己不太有信心的姐妹,可以做得稍微薄一点、小一点,更好熟。

步骤9

煎到表面微黄,熟透取出。

热心网友 时间:2022-06-18 03:20

豆腐饼,其实跟丸子差不多,只是为了少油,压成饼形了,煎制,做好后,可以醮调料吃,也可和其它蔬菜做烩菜吃。 饼的材料可以放其它你喜欢的蔬菜,马蹄、包菜等,做成全素饼,简单好吃。让你的小宇宙转动起来,动手吧 工具/原料【原料】老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽步骤/方法主要材料集合 胡萝卜削皮,切丝后,切成末 老豆腐挤成泥,(我是用超市卖的蒸笼布包起来按压揉捏,总之经过我的魔爪加上这块布,受折磨的豆腐泥还是很细腻嘀) 加入肉末、胡萝卜碎、葱白、姜蓉 加入两个鸡蛋清,淀粉 放入盐、白胡椒、料酒、生抽顺一个方向搅拌均匀成豆腐泥 取差不多等量的豆腐泥花涪羔皇薏郝割酮公捆,放在手心整成圆形,按压成饼形,煎锅中倒入少量油,热稍热后,放入生饼坯,中火煎制 煎好一面金黄时翻另一面煎,至都成金*即可(我用圆形模具做了个大饼,这份量,这长相,咋像汉堡中的肉呢) 注意事项1、只放葱白,是为了在煎后,绿叶的葱煎出来是黑色的,影响美观 2、加入蛋清和淀粉增加了口感的细腻,也能让食材凝结成形
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