粉丝颜色特别白是不是说明不太好啊~

发布网友发布时间：2022-06-03 15:50

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热心网友时间：2023-09-21 04:08

粉丝有豆类、禾谷类、薯类和混合类几种。原料决定粉丝的质量，不同原料生产的粉丝颜色是不一样的。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品种最佳，其颜色洁白光润，在阳光照射下，银光闪闪，呈半透明状，蚕豆粉丝也洁白光润，但不如绿豆粉丝细腻，有韧性。其它杂豆粉丝，外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近，以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝，色泽淡黄。薯类粉丝色泽土黄，暗淡不透明，甘薯粉丝色土黄、暗淡，过滤不净的是灰锈色；土豆粉丝微青色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝，纯正产品的颜色是本色泛青灰，过黄过绿都是滥加食品添加剂所致。劣质粉丝一般以绿豆粉掺以豌豆、蚕豆粉为原料，也有加玉米淀粉的，这种粉丝易断、易糊。特别是用*铵化肥浸泡增白的粉丝，用火柴一点，整条粉丝从头着到尾，而未经浸泡的正品粉丝，离开火就自行熄灭。

热心网友时间：2023-09-21 04:09

粉丝颜色特别白，并不是说明不太好。每种粉丝它的材料不一样，那么颜色也是不一样的。叫你要看他是什么样的材料做的。木薯粉。或者红薯粉。米粉，那么他做出来的面颜色都不一样。

热心网友时间：2023-09-21 04:09

特别白的粉丝，说明里面放了一些增白剂，是不好吃的。放在锅里煮一下就会成粥了，哈哈
不可买的。红薯做的粉丝才最好吃，一般不会太白的，有一点发亮，请大家要认准哦————