发布网友 发布时间:2022-06-03 07:34
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热心网友 时间:2022-06-05 17:37
糖醋藕排
原料:莲藕,番茄,青椒,面粉,泡打粉,盐、淀粉、番茄酱、植物油、白醋、白糖、水各适量。
做法:莲藕切成条,撒上干生粉拌匀。面粉和生粉放少许的盐、油、泡打粉调成糊状。将莲藕条裹上糊放油锅里炸至表层变脆。另起锅热少许油,倒入蕃茄酱约3-4汤匙,加入少量白醋、白糖、水,翻炒,倒入菜椒和西红柿,转成小火,并用少许水淀粉勾欠成糊状,最后将炸好的莲藕条倒入锅中,转大火,快速炒匀出锅。
莲藕炒虾
原料:虾,莲藕,色拉油,盐、鸡精、料酒、生抽、小葱各适量。
做法:虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片,浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、鸡精便立即出锅。重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒,加生抽看虾变色后倒入炒好的藕同炒,淋上料酒出锅即可。